Solid state fermentation of the fruit meal from the breadtree (Artocarpus altilis) in diets for pre-fattening pigs
Barra lateral del artículo
Publicado:
mar. 9, 2016
Contenido principal del artículo
Resumen
The solid state fermentation of the fruit meal from the breadtree (Artocarpus altilis) has an adequate content of protein-energy content of Ca and P. These qualities promote their inclusion in pig diets during the pre-fattening stage, in levels from 0 and 20 % without fermentation and from 20 and 25 % in solid state fermentation for partial substitution of maize. For this study 48 weaned piglets from the Yorkshire-Landrace x Duroc hybrid with 33 d of age and an average live weight of 8.4 kg, were used in a completely randomized design with four treatments and 12 repetitions. In all treatments the maximum viability (100 %) was obtained and there were no differences for feed consumption (34.5 kg/pig). Treatments with 0, 20 and 25 % of solid state fermented fruit meal from the breadtree did not differ for final live weight (26.58, 26.39 and 25.64 kg/pig), average daily gain (429, 428 and 410 g/pig) and feed conversion (1.92, 1.93 and 2.02 kg DM.kg LW-1). However, the diet including 20 % fruit meal from the breadtree reduced significantly final live weight (24.28 kg/pig) and average daily gain (377 g/pig); also it worsened feed conversion (2.18 kg DM.kg LW-1). It is recommended the inclusion of 25 % solid state fermented fruit meal from the breadtree in the feeds for pre-fattening pigs as partial substitution of maize and soybean. This could allow obtaining productive results similar to those attained with conventional diets.
Key words: breadtree fruits, solid state fermentation, pre-fattening pigs
Key words: breadtree fruits, solid state fermentation, pre-fattening pigs
Detalles del artículo
Cómo citar
Brea, O., Ortiz, A., Elías, A., Herrera, F., & Motta, W. (2016). Solid state fermentation of the fruit meal from the breadtree (Artocarpus altilis) in diets for pre-fattening pigs. Cuban Journal of Agricultural Science, 48(4). Recuperado a partir de https://cjascience.com/index.php/CJAS/article/view/569
Sección
Ciencia Animal
Aquellos autores/as que tengan publicaciones con esta revista, aceptan los términos siguientes:
- Los autores/as conservarán sus derechos de autor y garantizarán a la revista el derecho de primera publicación de su obra, el cuál estará simultáneamente sujeto a la Licencia Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0) que permite a terceros compartir la obra siempre que se indique su autor y su primera publicación esta revista. Bajo esta licencia el autor será libre de:
- Compartir — copiar y redistribuir el material en cualquier medio o formato
- Adaptar — remezclar, transformar y crear a partir del material
- El licenciador no puede revocar estas libertades mientras cumpla con los términos de la licencia
Bajo las siguientes condiciones:
- Reconocimiento — Debe reconocer adecuadamente la autoría, proporcionar un enlace a la licencia e indicar si se han realizado cambios. Puede hacerlo de cualquier manera razonable, pero no de una manera que sugiera que tiene el apoyo del licenciador o lo recibe por el uso que hace.
- NoComercial — No puede utilizar el material para una finalidad comercial.
- No hay restricciones adicionales — No puede aplicar términos legales o medidas tecnológicas que legalmente restrinjan realizar aquello que la licencia permite.
- Los autores/as podrán adoptar otros acuerdos de licencia no exclusiva de distribución de la versión de la obra publicada (p. ej.: depositarla en un archivo telemático institucional o publicarla en un volumen monográfico) siempre que se indique la publicación inicial en esta revista.
- Se permite y recomienda a los autores/as difundir su obra a través de Internet (p. ej.: en archivos telemáticos institucionales o en su página web) antes y durante el proceso de envío, lo cual puede producir intercambios interesantes y aumentar las citas de la obra publicada. (Véase El efecto del acceso abierto).