Comportamiento de la morera (Morus alba L.) y su impacto en la producci?n animal y la crianza de gusanos de seda en Cuba

Abstract

La morera posee excelentes cualidades nutricionales, entre las que se destacan su alto contenido de prote?na y de energ?a, por lo que ha sido utilizada desde la d?cada de los noventa como alimento de muchas especies de animales. La Estaci?n Experimental ?Indio Hatuey? posee un germoplasma de 20 variedades, provenientes de Costa Rica, Brasil, Corea del Sur, China y Espa?a. Los estudios realizados han estado dirigidos a evaluar el comportamiento de esta arb?rea en distintas condiciones edafoclim?ticas, conocer el efecto de los factores de manejo agron?mico para determinar el potencial de producci?n de biomasa total y comestible, caracterizar la composici?n bromatol?gica y fitoqu?mica de las variedades, determinar el consumo, la digestibilidad, la respuesta animal y los usos medicinales, as? como desarrollar la crianza de gusanos de seda. Los resultados reflejan que esta planta tiene una gran capacidad adaptativa a diferentes condiciones edafoclim?ticas. Puede producir entre 10 y 12 t de MS/ha/a?o (biomasa comestible), de 20 a 25 % de PB y la digestibilidad de la MS es superior a 80 %. Los indicadores de ganancia de peso vivo y de producci?n de leche muestran niveles similares a los obtenidos con la utilizaci?n de concentrados importados. Se han comprobado las propiedades antinflamatorias, cicatrizantes, antimicrobianas y antihelm?nticas de esta planta. Adem?s, con el adecuado manejo de la especie, es posible desarrollar la crianza de gusanos de seda para fines comerciales, sin que el clima constituya una limitaci?n para el desarrollo de este insecto. Es una especie conocida y utilizada en todo el pa?s por empresas, cooperativas y productores. Tiene gran aceptaci?n, sobre todo para alimentar especies menores en los diferentes subprogramas pecuarios de la agricultura urbana.
Palabras clave: germoplasma, alimentaci?n, medicinal, sericultura