Producci?n de alimentos de origen animal. Actualidad y perspectivas

Abstract

La producci?n ganadera en todo el mundo es un sector grande, din?mico y en fuerte crecimiento. Esto acontece en un ambiente en el cual muchos bienes comunes se encuentran amenazados:
? Los sustentos de la vida de sectores pobres y la seguridad alimentaria
? Los recursos naturales y el medio ambiente
? La salud humana y animal