Utilizaci?n de la harina de frutos del ?rbol del pan (Artocarpus altilis) en dietas para cerdos en preceba

Abstract

Se recolectaron frutos del ?rbol del pan (Artocarpus altilis) en el municipio Yateras, provincia Guant?namo, Cuba, para determinar su composici?n qu?mica y su inclusi?n en dietas destinadas a cerdos en la etapa de preceba. Se utilizaron 48 animales reci?n destetados, del hibrido Yorkland x Duroc, con 33 d de nacidos y 9.4 kg de peso vivo como promedio, seg?n dise?o totalmente aleatorizado, con cuatro tratamientos y tres repeticiones. Se comprob? que la harina de frutos del ?rbol del pan (HFP) posee cualidades (energ?ticas, proteicas, FND, FAD) que promueven su inclusi?n en dietas destinadas a cerdos en la etapa de preceba, por lo que se incluy? en dosis de 0, 10, 15 y 20 % como sustituto del ma?z, seg?n dise?o seleccionado. Al final del experimento se obtuvieron valores iguales de viabilidad (100 %) en todos los tratamientos, mientras que el que incluy? 20 % de harina de frutos del ?rbol del pan, difiri? significativamente respecto al control, pues obtuvo menor peso vivo final y ganancia media diaria. Adem?s, se constat? deterioro en la conversi?n alimentaria de MS y PB (1.77 a 2.11 kg MS/kg PV, respectivamente) para P ? 0.05. Al disminuir el nivel de concentrado convencional (0%) con la inclusi?n de niveles ascendentes de HFP en las dietas, se logr? ahorro de concentrado. Se recomienda incluir, como l?mite m?ximo, 15 % de harina de frutos del ?rbol del pan en las dietas para cerdos en etapa de preceba para que no se afecte la conversi?n alimentaria y proteica con respecto al control.
Palabras clave: frutos del ?rbol del pan, cerdos en preceba