Sustituci?n de soya por levadura torula (Candida utilis) desarrollada a partir de vinaza, en dietas peletizadas para conejos en ceba

Abstract

En conejos de engorde de la raza Nueva Zelanda Blanca se evaluaron cuatro dietas. Se utiliz? un dise?o completamente aleatorisado con cuatro tratamientos y 16 repeticiones. Los tratamientos consistieron en la inclusi?n en el pienso de 0, 5, 10 y 15 % de levadura torula (Candida utilis) desarrollada sobre vinaza de destiler?a de alcohol, como sustituto de la harina de soya. Despu?s de 41 d en ceba, la viabilidad (75.00; 87.50; 93.75 y 87.50 %, respectivamente), el peso vivo al sacrificio (2204; 2233, 2193 y 2228 g/animal), la ganancia media diaria (37.49; 38.18; 37.40 y 38,03 g/animal), el consumo (4912; 4985; 4946 y 4944 g/animal) y la conversi?n (3.24; 3.20; 3.25 y 3.19) no difirieron significativamente entre tratamientos. Lo mismo ocurri? con el peso y rendimiento en canal, piel, h?gado, coraz?n y ri?ones. Se concluye que las dietas para conejos de ceba, que incluyen levadura torula desarrollada a partir de vinaza de destilar?a de alcohol, como sustituto parcial o total de la soya, no originan cambios significativos en los indicadores bio-productivos de los conejos al final de la ceba, tampoco en el peso y rendimiento de la canal, y ?rganos comestibles despu?s del sacrificio.
Palabras clave: conejos, alimentaci?n, levadura de vinaza