Efecto de niveles crecientes de pulido de arroz en la degradabilidad ruminal de materia seca y comportamiento productivo de ovinos en engorde

Abstract

El objetivo de este estudio fue evaluar los par?metros de degradaci?n ruminal y comportamiento de ovinos en engorda alimentados con dieta altas en concentrados con niveles crecientes de pulido de arroz. Se desarrollaron dos experimentos: I. Efecto de niveles crecientes de pulido de arroz (PA) en la degradabilidad ruminal de la materia seca (DRMS) y II. Comportamiento de los ovinos en engorda. Se usaron tres dietas o tratamientos con igual contenido de prote?na bruta (14%) y energ?a metabolizable (8.36 MJ/kg de MS). Los contenidos de PA en dietas fueron de 0% (T1 o control); 11% (T2) y 22% (T3). La DRMS se determin? en borregos Pelibuey, con c?nulas ruminales. Se incubaron en el rumen las bolsas con muestras de alimento de 4, 8, 12, 24 y 48 h. Para la prueba de comportamiento de engorda se usaron borregos (75% Pelibuey x 25% Doper) de 20+2.99 kg al inicio, distribuidos al azar en corraletas individuales con los mismos tratamientos de la prueba de DRMS. Los par?metros de degradaci?n muestran que la dieta con 22% de PA present? mayores valores en la fracci?n r?pidamente soluble (a), as? como la MS que desapareci? en rumen a las 4, 8 y 12 h de incubaci?n. Con respecto a la dieta control, la dieta con 22% de PA present? menor degradabilidad ruminal de la fracci?n soluble (b) as? como la MS que desapareci? en rumen a 48h de incubaci?n. La degradabilidad potencial (a+b) y la constante degradaci?n (c), no se afectaron con el nivel de PA. La degradabilidad efectiva a tasa de recambio ruminal (k) de 5 a 10% fue mayor en la dieta con 22% de PA. El mayor consumo diario de alimento para la prueba de comportamiento fue para los ovinos de T3 y menor en T2 (P < 0.05). La mayor ganancia diaria de peso fue en los ovinos del grupo de control y menor en el grupo T2 (P < 0.05). La mejor conversi?n alimenticia se observ? en el grupo de control y menor en T3 (P < 0.05). Se concluye que el PA en raciones altas en concentrados puede incrementar a DRMS, la tasa de flujo ruminal y puede afectar el comportamiento en engorda de ovinos; sin embargo, el PA reduce los ingredientes convencionales m?s costosos como la harina de soya, el grano de sorgo y el cebo de res.
Palabras clave: subproducto de arroz, engorda de ovinos, cin?tica ruminal