Balance energ?tico del sistema local de producci?n de bovinos de engorde en Tecpat?n, Chiapas, M?xico

Abstract

Se describe el balance energ?tico de dos sistemas de producci?n de ganado de engorde en el municipio de Tecpat?n, estado de Chiapas,
M?xico. Se demuestra que los sistemas ganaderos estudiados, cuyo prop?sito es la producci?n de carne, son energ?ticamente eficientes, con valores de 4.53 y 4.99 MJ producidos por cada unidad de energ?a consumida para ambas unidades productivas. A su vez, desarrollan un potencial energ?tico que no suple la alimentaci?n de una persona y su producci?n de prote?na animal satisface lo requerimientos de seis personas por hect?rea al a?o. Desde el punto de vista econ?mico, los sistemas ganaderos de producci?n de carne tienen una relaci?n beneficio/costo de 1.56 pesos mexicanos por cada peso invertido, lo que indica que esta pr?ctica resulta econ?micamente factible para los productores de la zona de estudio.
Palabras clave: sistema ganadero, an?lisis energ?tico, metodolog?a de aproximaci?n