Balance energ?tico del sistema local de producci?n de bovinos de engorde en Tecpat?n, Chiapas, M?xico

Authors

  • Francisco Guevara Universidad Aut?noma de Chiapas, Facultad de Ciencias Agron?micas. Villaflores, Chiapas, M?xico.
  • L. A. Rodr?guez Instituto de Investigaciones Agropecuarias ?Jorge Dimitrov?, Carretera v?a a Manzanillo, km 17,5. Bayamo, Granma, Cuba
  • V. Saraoz Universidad Aut?noma de Chiapas, Tuxtla Guti?rrez, Chiapas, M?xico
  • M. La O Instituto de Investigaciones Agropecuarias ?Jorge Dimitrov?, Carretera v?a a Manzanillo, km 17,5. Bayamo, Granma, Cuba
  • H. G?mez Universidad Aut?noma de Chiapas, Facultad de Ciencias Agron?micas. Villaflores, Chiapas, M?xico.
  • R. Pinto Universidad Aut?noma de Chiapas, Facultad de Ciencias Agron?micas. Villaflores, Chiapas, M?xico.
  • Mar?a Fonseca Unidad de Ciencia y Tecnolog?a. Ministerio de Ciencia, Tecnolog?a y Medio Ambiente. Bayamo, Granma, Cuba.
  • B. Ruiz Facultad de Medicina, Veterinaria y Zootecnia. Universidad Aut?noma de Chiapas. Tuxtla Guti?rrez, Chiapas, M?xico
  • J. Nahed Colegio de la Frontera Sur. San Crist?bal de la Casas

Abstract

Se describe el balance energ?tico de dos sistemas de producci?n de ganado de engorde en el municipio de Tecpat?n, estado de Chiapas,
M?xico. Se demuestra que los sistemas ganaderos estudiados, cuyo prop?sito es la producci?n de carne, son energ?ticamente eficientes, con valores de 4.53 y 4.99 MJ producidos por cada unidad de energ?a consumida para ambas unidades productivas. A su vez, desarrollan un potencial energ?tico que no suple la alimentaci?n de una persona y su producci?n de prote?na animal satisface lo requerimientos de seis personas por hect?rea al a?o. Desde el punto de vista econ?mico, los sistemas ganaderos de producci?n de carne tienen una relaci?n beneficio/costo de 1.56 pesos mexicanos por cada peso invertido, lo que indica que esta pr?ctica resulta econ?micamente factible para los productores de la zona de estudio.
Palabras clave: sistema ganadero, an?lisis energ?tico, metodolog?a de aproximaci?n

Published

2013-12-01