Inclusi?n de Pennisetum purpureum vc. Cuba CT-115 en la dieta de bovinos mestizos Holstein. Su efecto en los componentes del quinto cuarto

Abstract

Se utilizaron 18 toros mestizos Holstein, con pesos vivos de 436, 432 y 431 kg, provenientes de sistemas de alimentaci?n estabulados. A la dieta b?sica de forraje de ca?a de az?car se le incluy? forraje de Pennisetum purpureum vc. Cuba CT-115 para determinar diferencias en el peso de las v?sceras y ?rganos internos. Se realiz? an?lisis de clasificaci?n simple y se aplic? la d?cima de Duncan en los casos necesarios (P < 0.05). Los animales se pesaron antes de llevarlos al matadero y se dejaron 24 h en ayuno, con agua a voluntad. Posteriormente se sacrificaron por el m?todo de perno cautivo y se pesaron los ?rganos internos por separado, as? como los componentes del quinto cuarto. Se constat? aumento (P < 0.05) del porcentaje que represent? el sistema digestivo lleno, con respecto al peso vivo de los animales que consumieron forraje de ca?a con la inclusi?n de forraje de CT-115 al 23 % de la dieta. Se concluye que en este genotipo, la inclusi?n de forraje de CT-115 en dietas completas de ca?a de az?car solo afect? el porcentaje que representa el sistema digestivo lleno del peso vivo del animal.
Palabras clave: ganado bovino, ?rganos internos, ca?a de az?car, peso del cuerpo vac?o.