Digesti?n de follaje de batatas (Ipomoea batatas (L.) Lam) en cerdos. Digestibilidad in vitro ileal y fecal

Abstract

Se determin? la digestibilidad in vitro ileal (pepsina/pancreatina) y rectal (in?culo fecal) de materia org?nica (MO) y N en cuatro muestras de harina de follaje de batatas (Ipomoea batatas (L.). Lam) y se compar? con la de harina de soya y ma?z. La digestibilidad in vitro ileal de MS y MO de la harina de follaje de batatas fue de 40.6 y 40.3 % respectivamente, mientras que estos mismos ?ndices a nivel fecal fueron 46.4 y 51.0 %, respectivamente. La producci?n de ?cidos grasos de cadena corta totales (P < 0.001) se relacion?, significativamente, con la digestibilidad in vitro fecal de la materia org?nica (R2 1.000). Se sugiere que el valor nutritivo de la harina de follaje de batata puede ser inversamente proporcional a su contenido en materia mineral y pared celular.
Palabras clave: cerdos, digestibilidad in vitro, pepsina, pancreatina, in?culo fecal, follaje de batata