Eficiencia alimentaria y econ?mica de tres tipos de bioensilajes de residuos agroindustriales en bovinos de carne

Authors

  • Byron D?az
  • Arabel El?as
  • Elaine C. Vali?o

Abstract

Se evalu? en novillos de descarte de lecher?a la eficiencia alimentaria y econ?mica de tres bioensilajes de residuos agroindustriales: bagazo y hojas de Saccharum officinarum (ca?a de az?car), hojas de Musa sp. (pl?tano) y fruta de Psidium guajava (guayaba), sometidos a fermentaci?n en estado s?lido con tres preparados microbianos (T1 basado en suero de leche, T2 con esti?rcol bovino y T3 con la mezcla de los dos), adem?s un tratamiento testigo con pastoreo de Axonopus scoparius (Gramalote morado). Los tratamientos 1, 2 y 3 tuvieron respectivamente 24.90, 21.97 y 26.1 % de materia seca; 13.00, 12.84 y 13.43% de prote?na bruta; 30.56, 33.52 y 22.58% de fibra cruda; 65.11, 60.49 y 70.11% de concentraci?n de ?cido l?ctico; pH de 4.60, 4.80 y 4.70 y concentraci?n de nitr?geno amoniacal de 3.05, 7.11 y
5.50%. En un dise?o de bloques completamente al azar con tres r?plicas, se utilizaron doce novillos mestizos con peso promedio inicial de 232.25 ? 5.12 kg, que consumieron 3.07 kg/animal/d de materia seca. Los mejores resultados se obtuvieron con ensilaje de suero de leche, logr?ndose incremento de peso diario de 0.50 kg, conversi?n alimentaria de 6.76 y rentabilidad econ?mica de 37 %. Se informaron adem?s, diferencias significativas (P ? 0.01) entre tratamientos. Se sugiere que con esta tecnolog?a se puede mejorar la calidad nutricional de los residuos agroindustriales y utilizarlos en el engorde de bovinos. El suministro de ensilaje, biol?gicamente activado con suero de leche, mejora la ganancia de peso, adem?s de mitigar la contaminaci?n ambiental.
Palabras clave: bioensilaje, fermentaci?n en estado s?lido, activador, suero de leche, esti?rcol bovino.

Author Biographies

Byron D?az

Escuela Superior Polit?cnica de Chimborazo, Facultad de Ciencias Pecuarias, Riobamba, Ecuador

Arabel El?as

Instituto de Ciencia Animal, Apartado Postal 24, San Jos? de las Lajas, Mayabeque, Cuba

Elaine C. Vali?o

Instituto de Ciencia Animal, Apartado Postal 24, San Jos? de las Lajas, Mayabeque, Cuba

Published

2013-06-01