Eficiencia alimentaria y econ?mica de tres tipos de bioensilajes de residuos agroindustriales en bovinos de carne

Abstract

Se evalu? en novillos de descarte de lecher?a la eficiencia alimentaria y econ?mica de tres bioensilajes de residuos agroindustriales: bagazo y hojas de Saccharum officinarum (ca?a de az?car), hojas de Musa sp. (pl?tano) y fruta de Psidium guajava (guayaba), sometidos a fermentaci?n en estado s?lido con tres preparados microbianos (T1 basado en suero de leche, T2 con esti?rcol bovino y T3 con la mezcla de los dos), adem?s un tratamiento testigo con pastoreo de Axonopus scoparius (Gramalote morado). Los tratamientos 1, 2 y 3 tuvieron respectivamente 24.90, 21.97 y 26.1 % de materia seca; 13.00, 12.84 y 13.43% de prote?na bruta; 30.56, 33.52 y 22.58% de fibra cruda; 65.11, 60.49 y 70.11% de concentraci?n de ?cido l?ctico; pH de 4.60, 4.80 y 4.70 y concentraci?n de nitr?geno amoniacal de 3.05, 7.11 y
5.50%. En un dise?o de bloques completamente al azar con tres r?plicas, se utilizaron doce novillos mestizos con peso promedio inicial de 232.25 ? 5.12 kg, que consumieron 3.07 kg/animal/d de materia seca. Los mejores resultados se obtuvieron con ensilaje de suero de leche, logr?ndose incremento de peso diario de 0.50 kg, conversi?n alimentaria de 6.76 y rentabilidad econ?mica de 37 %. Se informaron adem?s, diferencias significativas (P ? 0.01) entre tratamientos. Se sugiere que con esta tecnolog?a se puede mejorar la calidad nutricional de los residuos agroindustriales y utilizarlos en el engorde de bovinos. El suministro de ensilaje, biol?gicamente activado con suero de leche, mejora la ganancia de peso, adem?s de mitigar la contaminaci?n ambiental.
Palabras clave: bioensilaje, fermentaci?n en estado s?lido, activador, suero de leche, esti?rcol bovino.