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oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1199 2026-03-20T06:57:51Z CJAS:ANSCI. driver

Effect of Curcuma longa rhizome meal on growth and health indices in broilers fed monosodium glutamate Efecto de la harina de rizoma de Curcuma longa en el crecimiento e índices de salud de pollos de ceba alimentados con glutamato monosódico Olarotimi, O.J. Oloruntola, O.D. Falowo, A.B. Gbore, F.A. Adetunji, A.O. blood electrolytes chickens MSG performance turmeric cúrcuma electrolitos sanguíneos GMS pollos rendimiento The impact of Curcuma longa rhizome meal (CLRM) in ameliorating the adverse effects of dietary monosodium glutamate (MSG) on the growth and health of broilers fed dietary MSG was assessed. Two-hundred-day-old broilers were randomly distributed into four experimental diets: Control diet (CON): Basal diet without any supplementation; MSG diet (MSG): Basal diet supplemented with 1.25 g MSG per kg of feed; MSG + Low CLRM diet (MSG-LCLRM): Basal diet containing 1.25 g MSG and 1.25 g CLRM per kg of feed and MSG + High CLRM diet (MSG-HCLRM): Basal diet containing 1.25 g MSG and 2.50 g CLRM per kg of feed. The average weight gain (AWG) significantly increased in broilers fed diets MSG, MSG-LCLRM, and MSG-HCLRM, with the highest AWG (p<0.05) recorded among broilers fed diet MSG-HCLRM. The relative growth rate was not significantly influenced across all treatment groups (p>0.05). Broilers fed MSG had significantly lower vitality rates (VR) compared to other groups, while those on diet MSG-HCLRM exhibited the most significant VR (p<0.05). Most hematological and serum biochemical indices were negatively impacted in broilers on MSG (p<0.05). Serum antioxidant enzymes were significantly depressed in broilers on MSG (p<0.05). Serum potassium and sodium concentrations were unaffected by MSG (p>0.05), but serum chloride concentration increased significantly (p<0.05). In conclusion, supplementation of CLRM in the diets effectively mitigated adverse effects of MSG by enhancing growth without compromising the health status of the broilers. Se evaluó el impacto de la harina de rizoma de Curcuma longa en el mejoramiento de los efectos adversos del glutamato monosódico de la dieta en el crecimiento y salud de pollos de engorde, alimentados con este. Se distribuyeron al azar 200 pollos de un día de edad en cuatro dietas experimentales: dieta control (CON): dieta basal sin ningún suplemento, dieta con glutamato monosódico (GMS): dieta basal suplementada con 1.25 g de GMS por kg de alimento, dieta GMS + HRCL bajo (GMS-HRCLb): dieta basal que contiene 1.25 g de GMS y 1.25 g de HRCL por kg de alimento, y dieta GMS + HRCL alto (GMS- HRCLa): dieta basal que contiene 1.25 g de GMS y 2.50 g de HRCL por kg de alimento. La ganancia de peso promedio aumentó significativamente en los pollos alimentados con las dietas GMS, GMS-HRCLb y GMS-HRCLa, registrándose la mayor ganancia de peso promedio (p<0.05) en los pollos alimentados con la dieta GMS-HRCLa. La tasa de crecimiento relativo no tuvo influencia significativa en todos los grupos de tratamiento (p>0.05). Los pollos de engorde alimentados con GMS tuvieron tasas de vitalidad significativamente más bajas en comparación con otros grupos, mientras que aquellos con la dieta GMS-HRCLa mostraron la tasa de vitalidad más significativa (p<0.05). La mayoría de los índices hematológicos y bioquímicos séricos tuvieron afectación en los pollos de engorde alimentados con GMS (p<0.05). Las enzimas antioxidantes séricas se redujeron significativamente en los pollos de engorde con GMS (p<0.05). Las concentraciones séricas de potasio y sodio no se afectaron con el GMS (p>0.05), pero la concentración sérica de cloruro aumentó significativamente (p<0.05). Se puede concluir que la suplementación de HRCL en las dietas mitigó eficazmente los efectos adversos del GMS al mejorar el crecimiento sin comprometer el estado de salud de los pollos de engorde. Instituto de Ciencia Animal 2025-10-06 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf application/pdf text/html application/epub+zip application/zip https://cjascience.com/index.php/CJAS/article/view/1199 Cuban Journal of Agricultural Science; Vol. 59 (2025): January-December ; https://cu-id.com/1996/v59e15 Cuban Journal of Agricultural Science; Vol. 59 (2025): January-December ; https://cu-id.com/1996/v59e15 2079-3480 0864-0408 eng spa https://cjascience.com/index.php/CJAS/article/view/1199/1849 https://cjascience.com/index.php/CJAS/article/view/1199/1850 https://cjascience.com/index.php/CJAS/article/view/1199/1851 https://cjascience.com/index.php/CJAS/article/view/1199/1852 https://cjascience.com/index.php/CJAS/article/view/1199/1853 Copyright (c) 2025 Revista bajo Licencia CC Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0