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oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1186 2025-11-20T19:54:40Z CJAS:REVART. driver

Lignocellulolytic fungi and their enzymes: biotechnological potential in Cuba Hongos lignocelulolíticos y sus enzimas: potencial biotecnológico en Cuba monogastric animals cellulose fiber lignin animales monogástricos celulosa fibra lignina The revaluation of lignocellulosic biomass for use in animal production has been studied as a solution to the food shortage in this sector. This review deals with aspects related to lignocellulolytic fungi, their enzymes, and their biotechnological potential in Cuba. Information is collected on the progress made in bioconversion processes using solid-state fermentation with strains that are highly productive of bioactive compounds. The diversity and versatility of cellulases and ligninases with the ability to degrade complex substrates and phenolic compounds are described. This constitutes an interesting challenge today, which involves elucidating the complex biochemical and physiological mechanisms involved in fungal degradation. The design of strategies for the production of lignocellulolytic enzymes will allow improving digestibility and nutritional quality of alternative sources, which can achieve more efficient agricultural production in a sustainable and ecological way. La revalorización de la biomasa lignocelulósica para su uso en la producción animal, se ha estudiado como una solución ante el déficit de alimentos en este sector. Esta reseña aborda, fundamentalmente, los aspectos relacionados con los hongos lignocelulolíticos, sus enzimas y su potencial biotecnológico en Cuba. Se recopila información acerca de los avances alcanzados en los procesos de bioconversión mediante fermentación en estado sólido con cepas altamente productoras de compuestos bioactivos. Se describe la diversidad y versatilidad de las celulasas y ligninasas con la capacidad para degradar sustratos complejos y compuestos fenólicos. Lo anterior constituye un interesante reto en la actualidad, que pasa por la elucidación de los complejos mecanismos bioquímicos y fisiológicos involucrados con la degradación fúngica. El diseño de estrategias para la producción de enzimas lignocelulolíticas permitirá la mejora de la digestibilidad y la calidad nutritiva de fuentes alternativas, que de forma sostenible y ecológica puedan lograr producciones agropecuarias más eficientes. Instituto de Ciencia Animal 2025-11-03 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf application/pdf text/html application/epub+zip application/zip https://cjascience.com/index.php/CJAS/article/view/1186 Cuban Journal of Agricultural Science; Vol. 59 (2025): January-December ; https://cu-id.com/1996/v59e04 Cuban Journal of Agricultural Science; Vol. 59 (2025): January-December ; https://cu-id.com/1996/v59e04 2079-3480 0864-0408 eng spa https://cjascience.com/index.php/CJAS/article/view/1186/1816 https://cjascience.com/index.php/CJAS/article/view/1186/1817 https://cjascience.com/index.php/CJAS/article/view/1186/1824 https://cjascience.com/index.php/CJAS/article/view/1186/1825 https://cjascience.com/index.php/CJAS/article/view/1186/1826 Copyright (c) 2025 Revista bajo Licencia CC Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0