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oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1156 2025-02-10T14:37:01Z CJAS:ANSCI. driver

Effect of crude glycerol from Jatropha curcas L. oil on the production and quality of cattle milk Efecto del glicerol crudo procedente de aceite de Jatropha curcas L. en la producción y calidad de la leche vacuna Bonis Neyra, Rebeca Valenciaga Gutiérrez, Daiky Sotolongo Pérez, J. Á. García López, R. Ortiz Milan, A. Galindo Blanco, Juana L. biofuel glycerin oilseeds productive indicators biocombustible glicerina indicadores productivos oleaginosas To evaluate the effect of crude glycerol from Jatropha curcas L. oil on the production and quality of cattle milk, a total of 30 multiparous cows from Siboney de Cuba breed were used, with an average pre-parturition body condition of 3.04 and an average pre-parturition live weight of 487.87 kg. The animals had an average number of lactations of 3.17 and between seven and 21 days after the start of milking. A completely random design with two treatments and 15 repetitions was applied. Each animal was considered a repetition. The treatments were: control) 1 kg of wheat bran during milking, without glycerol; treatment 2) 1 kg of wheat bran during milking + 200 mL of glycerol during the first 15 days, dose which was increased to 400 mL during the last 45 days of the trial). The animals grazed in areas of pitilla (Sporobolus indicus L.) with permanent access to water. The glycerol under study was characterized by a density of 1.02 g/mL, methanol content of 2.6 %, ignition point above 65 0C and pH of 8.74. It showed a dark brown color and sweet taste. These indicators are in accordance with the quality specification properties of crude glycerol, established by international standards. The average milk production/cow/day was higher (P=0.0001) in the treatment with the glycerol additive (3.43 vs. 2.20 L for the control), as well as the total milk production (P=0.0159). It is concluded that crude glycerol, obtained in the transesterification process of J. curcas oil, has physicochemical and organoleptic properties that make it suitable for their use in animal feeding as an additive. Its use increased milk production in Siboney Cuba cows without affecting quality indicators. Its application under production conditions and the development of new studies in other categories and species of animals are recommended. Con el objetivo de evaluar el efecto del glicerol crudo procedente de aceite de Jatropha curcas L. en la producción y calidad de la leche vacuna, se utilizaron 30 vacas de la raza Siboney de Cuba, multíparas, con condición corporal promedio preparto de 3.04 y pesos vivos promedios preparto de 487.87 kg. Los animales presentaron un número de lactancias promedio de 3.17 y entre siete y 21 días de iniciado el ordeño. Se utilizó diseño completamente aleatorizado, con dos tratamientos y 15 repeticiones, cada animal se consideró una repetición. Los tratamientos fueron (Grupo control: cada animal consumió 1 kg de afrecho de trigo durante el ordeño, sin glicerol; Tratamiento 2: Cada animal consumió 1 kg de afrecho de trigo durante el ordeño + 200 mL de glicerol durante los primeros 15 días, dosis que se aumentó a 400 mL durante los últimos 45 días del ensayo). Los animales pastaron en áreas de pitilla (Sporobolus indicus L.) con accesibilidad al agua permanentemente. El glicerol en estudio se caracterizó por una densidad de 1.02 g/mL, contenido en metanol de 2.6 %, punto de inflamación superior a los 65 0C y el pH de 8.74. Mostró color marrón oscuro y sabor dulce. Estos indicadores concuerdan con las propiedades de especificación de calidad del glicerol crudo establecidas por las normas internacionales. La producción promedio de leche/vaca/día fue mayor (P=0.0001) en el tratamiento con el aditivo glicerol (3.43 vs. 2.20 L para el control) al igual que la producción de leche total (P=0.0159). Se concluye que el glicerol crudo obtenido en el proceso de transesterificación del aceite de J. curcas posee propiedades físico químicas y organolépticas que lo hacen apto para su utilización en la alimentación animal en forma de aditivo. Su utilización incrementó la producción de leche de vacas Siboney de Cuba, sin afectar los indicadores de calidad. Se recomienda su aplicación en condiciones de producción y el desarrollo de nuevos estudios en otras categorías y especies de animales. Instituto de Ciencia Animal 2024-04-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf application/pdf text/html application/epub+zip text/xml https://cjascience.com/index.php/CJAS/article/view/1156 Cuban Journal of Agricultural Science; Vol. 58 (2024): January-December; https://cu-id.com/1996/v58e21 Cuban Journal of Agricultural Science; Vol. 58 (2024): January-December; https://cu-id.com/1996/v58e21 2079-3480 0864-0408 eng spa https://cjascience.com/index.php/CJAS/article/view/1156/1720 https://cjascience.com/index.php/CJAS/article/view/1156/1754 https://cjascience.com/index.php/CJAS/article/view/1156/1721 https://cjascience.com/index.php/CJAS/article/view/1156/1722 https://cjascience.com/index.php/CJAS/article/view/1156/1723 Copyright (c) 2025 Licencia CC Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0