In tropical areas of Mexico, the use of bovine cattle is mainly developed through the grazing of native grasses (Axonopus and Paspalum), with low potential for forage production. Forage production takes place mainly in areas with Cynodon plectostachyus, Megathyrsus maximus, Hiparrhenia rufa, Digitaria decumbens, Pennisetum purpureum, Echinochoa polystachya and Andropogon gayanus (Enríquez et al. 2011Enríquez,
J.F., Meléndez, F., Bolaños, E.D. &Esqueda, V.A. 2011. Producción y
manejo de forrajes tropicales. 1st Ed. Ed. Instituto Nacional de
Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Veracruz, México, pp.
3-7, ISBN: 978-607-425-734-2.).
García et al. (2019García,
T.B., López, I., Castañeda, O., Cab, E. & Hernández, D. 2019.
Efecto de la implementación de un calendario de manejo de praderas y de
prácticas zootécnicas básicas sobre parámetros reproductivos de vacas de
doble propósito. Estudio de caso. In: Innovación en la ganadería
veracruzana. 1st Ed. Vega, V. & Hernández, A. (eds.). Ed. Asociación
de Médicos Veterinarios Zootecnistas Especialistas en Bovinos del
Estado de Veracruz, A.C. Veracruz, México, pp. 48-53, ISBN:
978-607-98681-0-9.) reported that, in the coastal plain of
Veracruz, grass is the main feeding source for cattle. However, it is
scarce and has poor quality, due to the misuse of grasslands, especially
during dry periods. In dual-purpose cattle farms, located in the
tropical zone of the central region of Veracruz, dry matter deficit
during dry season can be covered, with the application of technologies
that improve the distribution of dry matter production destined for
cattle during the year (Gudiño et al. 2018Gudiño,
R.S., Retureta, C.O., Vega, V.E., Torres, V. &Martínez, R.O. 2018.
"Caracterización del balance forrajero en fincas ganaderas de doble
propósito de la zona centro del estado de Veracruz, México". Memorias VI
Congreso Producción Animal Tropical, La Habana, Cuba, p. 872-875, ISBN:
9789-959-7171-80-5.).
Biomass bank technology with Cuba CT-115 (Cenchrus purpureus)
has been studied and extended in Cuban livestock since 1995. It
consists of separating up to 30% of the area of the dairy farm sown
with Cuba CT-115, from August to November, to store and graze in three
rotations, between 20 and 25 t DM/ha, during dry period (Martínez and Herrera 2005Martínez R.O &Herrera. R.S. 2005. Empleo del pasto Cuba CT-115 para solucionar el déficit de alimentos durante la seca. In: Pennisetum purpureum
para la Ganadería Tropical. 1st Ed. Herrera, R.S., Febles, G.J. &
Crespo, G.J. (eds.). Ed. Instituto de Ciencia Animal. Mayabeque, Cuba,
p. 22.).
Based on the criteria of several authors, Gudiño (2019Gudiño,
E.R. 2019. "Potencial del Extensionismo pecuario, con aplicación del
MIRB (Manejo Integral de la Reproducción Bovina) en el ganado
veracruzano". Memorias XLIII Congreso Nacional de Buiatría, Boca del
Río, Veracruz, México, p 51-65.) defines technology
transfer in livestock as the application of knowledge generated from
research to solving problems of animal production, considering specific
conditions of production unit, with training and monitoring farmers.
The
introduction of a new technology occurs depending on production,
without controls in the system and with a broad relationship between the
factors of the production process (Gaynor 2006Gaynor, E. 2006. El ciclo PHCA de Shewhart. Available: < http://www.gestiopolis.com/canales5/ger/modergay.htm>, [Consulted: December 4th, 2019].).
There
are methodologies, models and procedures for evaluating the impact on
several factors, some general, with tendency to universality (Angelelli and Gligo 2002Angelelli,
P. & Glido, N. 2002. Apoyo a la innovación tecnológica en América
Central: La experiencia del fondo para la Modernización Tecnológica y
Empresarial de Panamá. Informe de Trabajo. División de Micro, Pequeña y
Mediana Empresa, Banco Interamericano de Desarrollo. Available: <https://publications.iadb.org/es/publicacion/16072/apoyo-la-innovacion-tecnologica-en-america-central-la-experiencia-del-fondo-para>, [Consulted: February 24th, 2020].), others specific to particular situations or aspects (Días 2008Dias,
A.F. 2008. Avaliação dos impactos econômicos de tecnologias
agropecuárias. In: Avaliação dos impactos de tecnologias geradas pela
Embrapa. Metodologia de referência. 1st Ed. Dias, A.F., Stachetti, G.
& Vedovoto, G.L. (eds.). Ed. Embrapa Informação Tecnológica.
Brasilia DF, Brasil, pp. 27-28, ISBN: 978-85-7383-420-8), and others qualitative, with extensive databases and static or dynamic nature.
The
impact of a technology is defined as changes achieved over time with
the introduction of a technique or knowledge, determined by
technological, productive, economic, social and environmental aspects,
and their interrelation. Impact determination is achieved through a
responsible information system, which measures the largest number of
variables (Torres et al. 2019Torres,
V., Rodríguez, I. & Navarro, M. 2019. Modelo estadístico de
medición de impacto (MEMI), en los procesos de innovación y
transferencia tecnológica. Memorias VI Simposio Internacional
Extensionismo, transferencia de tecnologías, aspectos socioeconómicos y
desarrollo agrario sostenible, V Convención Internacional Agrodesarrollo
2019, Varadero, Cuba.).
In the agricultural field, the Statistical Model for Impact Measurement (SMIM) has been applied in Cuba (Chacón 2009Chacón,
M.M. 2009. Evaluación del comportamiento económico-productivo de
lecherías con diferentes sistemas de producción en la empresa El Tablón
de la Provincia de Cienfuegos. MSc Thesis. Departamento de Rumiantes,
Instituto de Ciencia Animal, Mayabeque, Cuba., Raez 2012Raez,
N. 2012. Caracterización e impacto de la producción de leche en la
Empresa Pecuaria “Cuenca Lechera Las Tunas” en el periodo 2006-2010.
MSc. Thesis. Departamento de Rumiantes, Instituto de Ciencia Animal,
Mayabeque, Cuba. and Barreto 2012Barreto,
O. 2012. Evaluación de la producción de leche vacuna en la UBPC Maniabo
de Las Tunas. MSc. Thesis. Departamento de Rumiantes, Instituto de
Ciencia Animal, La Habana, Cuba.), and in countries such as Mexico (Ruiz et al. 2012Ruiz,
M., Ruiz, J., Torres, V. &Cach, J. 2012. "Study of beef meat
production systems in a municipality of Hidalgo State, Mexico". Cuban Journal of Agricultural Science, 46(3): 261-267, ISSN: 2079-3480.) and Ecuador (Vargas et al. 2011Vargas,
J., Benítez, D., Torres, V., Velázquez, F. & Erazo, O. 2011.
Typification of the cattle farm in the mountain feet of Los Ríos and
Cotopaxi provinces of the Republic of Ecuador. Cuban Journal of Agricultural Science, 45(4): 381-390, ISSN: 2079.).
According to Font and Guerrero (2005Font,
F. & Guerrero, L. 2005. Estadística aplicada al análisis sensorial.
In: Estandarización de las metodologías para evaluar la calidad del
producto (animal vivo, canal, carne y grasa) en los rumiantes. Cañeque,
V. & Sañudo, C. (eds.). Ed. Instituto Nacional de Investigación y
Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), Madrid, España, p. 429-445,
ISBN: 84-7498-509-9.), the multiplicity of variables can
be very complex, and multivariate techniques, such as principal
component analysis (PCA) and hierarchical or cluster analysis, can help
to interpret the complex reality of various factors, which are
interrelated when evaluating the adoption of a new technology.
The
objective of this study was to evaluate the impact of biomass bank
technology with Cuba CT-115 in dual-purpose livestock, in a commercial
dairy farm, as a representation of the livestock in tropical areas of
Veracruz.
Materials and MethodsLocation and management.
The study was carried out from 2014 to 2019, in a commercial dairy
farm, with 26 ha in a dual-purpose system, representative of the
livestock of tropical areas of Veracruz, in Jamapa municipality, Mexico.
This facility is located at 19°14' N and 96°14' W, at 21 m a.s.l. The
climate in the area is tropical AW, according to the Köppen-Geiger
classification, with a mean annual temperature of 25.9 °C and mean
annual rainfall of 1,108 millimeters (Domínguez et al. 2017Domínguez,
B., Hernández, A., Rodríguez, A., Cervantes, P., Barrientos, M. &
Pinos, J.M. 2017. "Changes in Livestock Weather Security Index
(Temperature Humidity Index, THI) During the Period 1917-2016 in
Veracruz, Mexico". Journal of Animal Research, 7(6): 983-991, ISSN: 2277-940X, DOI: https://doi.org/10.5958/2277-940X.2017.00149.8.
).
The research was developed for six years. It
included three years with normal management of the area, and three with
biomass bank. Data collection began in 2014, without biomass banks, when
the farm had 24 cows and 11 large paddocks with grasses, and low yield
and quality, in dry period. During the six years, mineral salts were
always offered at will and multinutritional blocks, as well as hay and
silage. It was supplied from 6 to 8 hours in the stable, only in dry
period. Quantities varied according to the development of the
technology, except for the block, which was offered at a rate of 0.5
kg/d. The stabulation period was from 7:00 a.m. to 4:00 p.m. The area
for producing hay was composed by 1 ha of Digitaria decumbens and 1 ha of Cenchrus purpureus
cv. Cuba CT-169 for silage, not included in the 26 ha of the
technology. Cows were milked once a day, starting at 7:00 a.m. After
milking, they went to the suckling area for two hours.
Technology
application began after the establishment of the biomass bank with Cuba
CT-115 in 7.8 ha, divided into 15 paddocks, which represents 30% of the
farm. Grazing began in December 2016, with 24 crossbred Zebu and
Holstein cows, weighing 450 to 500 kg and in good physical condition.
The occupation period per paddock was 4, 3 and 2 d in the first, second
and third rotation, respectively, for 60, 45 and 30 d with Cuba CT-115,
which covered 135 d of grazing. It was fertilized with urea, at a rate
of 50 kg N/ha, in specific areas, only during the first rotation. In the
other 18 ha, which represent 70% of the farm, composed of Digitaria decumbens, Brachiaria decumbens, Brachiaria brizantha and Cynodon nlemfuensis,
grazing was carried out after the biomass bank, in each rotation, in 10
paddocks, with occupation periods from 1 to 3 d, completing rotations
of 90, 60 and 50 d, for a total of 210 d during dry period. This area
was also fertilized with urea, at a rate of 50 kg N/ha after the first
rotation. Twice, during dry season, irrigation with a 25 mm sheet could
be applied.
Data matrix. The data matrix was organized per
years and trimesters in rows. The 14 variables corresponded to columns:
total cows, milking cows, dry cows, number of parturitions,
cows/d/paddock, quarterly milk production, milk production/cow/d, total
paddocks in Cuba CT-115, used silage (kg), silage per cow (kg), hay per
cow (kg), weaned calves, produced live weight and stocking rate
(LAU/ha).
Statistical analysis. To analyze and summarize the collected information, SMIM (Torres et al. 2008Torres,
V., Ramos, M.N., Torres, D. & Noda, A. 2008. "Statistical model for
measuring the impact of innovation or technology transfer in
agriculture". Cuban Journal of Agricultural Science, 42(2): 131-137, ISSN: 2079-3480.)
was applied. This methodology combines different multivariate
techniques (principal components and cluster) to carry out comprehensive
analyzes and determine performance and classification of production
systems (Torres 2015Torres,
V. 2015. Aspectos estadísticos a considerar en el diseño, muestreo,
procesamiento e interpretación de datos en la investigación de sistemas
productivos agropecuarios. In: Retos y posibilidades para una ganadería
sostenible en la provincia de Pastaza de la Amazonia ecuatoriana.
Vargas, J.C. & Torres, A. (eds.). Ed. Universidad Estatal Amazónica,
Puyo, Ecuador, p. 174, ISBN: 978-9942-932-16-7.). Data was were processed with the statistical system IBM-SPSS (2012)IBM SPSS Statistics for Windows Version 22.0. 2012. IBM Corp., Armonk, New York, USA., version 22 for Windows.
Linear
regressions were estimated between total number of cows, milk
production, produced live weight, stocking rate LAU/ha (Y) and trimester
(X), with the application of REG procedure of SAS (2012)SAS
(Statistical Analysis Systems). 2010. SAS/STAT Software, Version 9.3
for Windows. Statistical Analysis Systems Institute, Cary, North
Carolina, USA..
Results and DiscussionKaiser-Meyer-Olkin
test was significant (P <0.001), with a value of 0.75, which
indicated that the data matrix was adequate for the application of the
SMIM. In the PC analysis, the first three explained more than 83% of the
studied variability. PC 1 showed the greatest variance (56.09%), and
was the most important. PC 2 and 3 explained lower variance (16.47 and
11.30%, respectively) (table 1).
Table 1.
Total variance explained by the PCs
Component | Eingenvalue (λ) | Variance percentage | Accumulated percentage |
---|
1 | 7.85 | 56.09 | 56.09 |
2 | 2.31 | 16.47 | 72.56 |
3 | 1.58 | 11.31 | 83.87 |
Similar results to those of this research were obtained by Rodríguez et al. (2014Rodríguez,
I., Torres, V., Martínez, O. & Domínguez, L. 2014. "Environmental,
socio-economical and technical evaluation of a genetic enterprise from
Mayabeque, Cuba, using the Statistical Model of Impact Measuring (SMIM)
". Cuban Journal of Agricultural Science, 48(3): 219-226, ISSN: 2079-3480.),
in a study on technical, socioeconomic and environmental evaluation of a
genetic enterprise from Mayabeque, Cuba, in which they applied the SMIM
with PC analysis. These authors reported that the first four components
explained 63.38% of variability. PC 1 was the one with the highest
relationship with productive variables, and explained 40.9% of
variability. Segura et al. (2017Segura,
E.O., Coronel, B.D., Heredia, M.G., Landines, E.F. & Muñoz, J.C.
2017. "Identificación de los factores determinantes en la producción
lechera en la provincia de Pastaza". Revista Amazónica Ciencia y Tecnología, 6(1): 21-34, ISSN: 1390-8049.),
in a study on identification of determinant factors in milk production,
in Pastaza, Ecuador, stated that impact index contributed to establish
the performance and problems in the development of farms. Three
components explained 78.7% of the variance, being PC1, called herd and
production, which explained 38.7% of the variability.
Using the
matrix of rotated components, by Varimax method, variables with
preponderance values superior to 0.65 were identified (table 2).
Variables total number of cows, milking cows, dry cows, number of
parturitions, production per quarter, total paddocks of Cuba CT-115,
number of weaned calves, produced live weight and LAU/ha were
preponderant indicators in PC 1. Therefore, this new variable was called
Production.
Table 2.
Matrix of rotated components by Varimax method
Variable | Components |
---|
Production (PC1) | Supplementation (PC2) | Productivity (PC3) |
---|
Total number of cows | 0.97 | -0.14 | 0.12 |
Milking cows | 0.84 | 0.00 | 0.44 |
Dry cows | 0.91 | -0.22 | -0.09 |
Parturitions | 0.79 | 0.07 | -0.21 |
Cows/d/paddock | -0.02 | 0.74 | 0.50 |
Milk per quarter | 0.74 | -0.08 | 0.62 |
Milk per cow per day | -0.02 | -0.22 | 0.82 |
Area with CT-115 | 0.86 | -0.43 | -0.14 |
Used silage, kg | 0.04 | 0.92 | -0.26 |
Silage per cow, kg | -0.37 | 0.87 | -0.17 |
Hay per cow, kg | -0.51 | 0.70 | -0.19 |
Weaned calves | 0.68 | -0.38 | 0.19 |
Produced liveweight | 0.69 | -0.40 | 0.23 |
Stocking rate, LAU ha | 0.97 | -0.14 | 0.12 |
Variance percentage | 56.09 | 16.47 | 11.31 |
Accumulated variance percentage | 56.09 | 72.56 | 83.87 |
Variables cows/d/paddock, used silage, silage per cow and hay
per cow were the indicators with the highest preponderance of PC 2, and
it was called Supplementation. Variable milk production per cow per day
was the only preponderant indicator in PC 3, and it was called
Productivity.
Lok et al. (2009Lok, S., Crespo, G., Torres, V., Fraga, S. & Noda, A. 2009. "Impact of the technology of biomass bank of Pennisetum purpureum cv. Cuba CT-115 on the soil-plant-animal system of a dairy unit with cattle". Cuban Journal of Agricultural Science, 43(3): 297-303, ISSN: 2079-3480.)
also obtained high and positive ponderance indexes, when evaluating
indicators and animal performance of the entire herd in the Genetic 4
productive unit of a farm in the Institute of Animal Science, located in
Mayabeque, Cuba, with the introduction of Cuba CT-115 biomass bank
technology, which turned out to be a viable alternative to fulfill food
deficit during dry season.
Martínez et al. (2013Martínez,
J., Torres, V., Hernández, N. & Jordán, H. 2013. "Impact index for
the characterization of factors affecting milk production in farms of
Ciego de Ávila province, Cuba". Cuban Journal of Agricultural Science, 47(4): 367-373, ISSN: 2079-3480.),
in a study to measure impact of factors that influence on milk
production in farms from Ciego de Ávila, Cuba, demonstrated that the
mathematical approach described the impact index of the variables with
the highest preponderance in the principal component analysis, by
explaining variability in factors affecting production efficiency.
According to Torres et al. (2013Torres,
V., Cobo, R., Sánchez, L. & Raez, N. 2013. "Statistical tool for
measuring the impact of milk production on the local development of a
province in Cuba". Livestock Research for Rural Development, 25, Article #159, ISSN: 0121-3784.),
coefficients of factorial measures express impact indexes for each
scenario, based on the principal components. Results of this analysis
for PC Production are presented in figure 1.
Bars show the impacts in the scenarios, from 2014 to 2019. In the first
12 trimesters, biomass bank technology was not applied, with stocking
rate of 0.96 LAU/ha. The changes from negative to positive values in
the scenarios indicate the impact of the biomass bank on results, which
refer to the last 12 studied quarters, corresponding to the period from
2017 to 2019. This demonstrates that PC Production changed since the
beginning of biomass bank technology application.
Figure 1.
Impact indexes per year and quarters for PC1 Production and Technology
A similar situation was presented in a study carried out by Martínez et al. (2012)Martínez, R.O., Torres V. &Aguilar P.I. 2012. "Impact of biomass banks with Pennisetum purpureum (Cuba CT-115) on milk production. Cuban Journal of Agricultural Science, 46(3): 253-259, ISSN: 2079-3480.
on the analysis of the impact of biomass bank technology with Cuba
CT-115. The cited authors used rotated matrices to determine impact
indexes in each scenario. These changed their values, from negative to
positive, over the years, which shows the impact of this technique.
In figure 2,
bars represent the impacts of PC Supplementation in each scenario.
Negative values correspond to the quarters of rainy season, which did
not receive hay or silage, while positive values correspond to periods
in which it was supplemented. Lower positive values are appreciated from
2017, indicating a decrease in the amount of hay and silage used during
the stable hours during dry periods.
Figure 2.
Impact indexes per year and quarters for PC Supplementation
The previous showed that PC Supplementation is not related to
the PC Production, and explains less the variability. In addition, it
presented lower impact values during the years that the biomass bank
was used. In practice, this indicates that before biomass bank,
supplementation with preserved foods was insufficient to grow in the
main productive indicators.
In figure 3,
bars represent impacts of PC Productivity. The variable milk production
per cow per day was the preponderant indicator. This, by itself, has
low variability, and although the following tables show discrete
increases in productivity, it is not the fundamental cause of productive
increase. This result was also influenced by the productive management
of the farm, since due to the low price and demand in the milk market,
part of the herd is managed with a cow-breeding system, and not as a
dairy farm, during the year.
Figure 3.
Impact indexes per year and quarters for PC Productivity
Similar results were obtained by Martínez et al. (2012)Martínez, R.O., Torres V. &Aguilar P.I. 2012. "Impact of biomass banks with Pennisetum purpureum (Cuba CT-115) on milk production. Cuban Journal of Agricultural Science, 46(3): 253-259, ISSN: 2079-3480.,
who, in the study of implementation and use of biomass banks in nine
dairy farms for 10 years, reported increases of 0.2 L/milking cow per
year and little variability. A more detailed form of showing the results
with the productive indicators was the use of cluster procedure for
grouping the scenarios with the greatest similarity.
Table 3 shows means and standard deviations of studied variables for each of the three groups.
Table 3.
Means and standard deviations of studied variables, grouped in three cluster analyzes
Variable |
Group I Years 2014, 2015 Quarters 1 of 2016
|
|
Group III Year 2018, Quarters 1 and 2 of 2019
|
---|
Mean | SD | Mean | SD | Mean | SD |
---|
Total number of cows | 24.33 | 1.41 | 40.56 | 10.96 | 54.67 | 0.52 |
Milking cows | 13.08 | 2.02 | 15.85 | 4.23 | 25.06 | 4.03 |
Dry cows | 11.26 | 1.95 | 24.41 | 7.30 | 29.56 | 3.88 |
Number of parturitions | 4.56 | 2.07 | 7.22 | 1.99 | 11.33 | 1.86 |
Cows/d/paddock | 237.02 | 9.83 | 150.37 | 29.77 | 235.16 | 33.14 |
Production per quarter | 4860.50 | 1016.81 | 5839.58 | 1800.24 | 9801.79 | 2362.50 |
Production/cow/day | 4.12 | 0.56 | 4.03 | 0.39 | 4.25 | 0.31 |
Area with CT-115 | 0.55 | 0.30 | 6.80 | 1.22 | 7.65 | 0.00 |
Used silage, kg | 19221.33 | 9302.64 | 9403.33 | 11238.21 | 17732.50 | 11012.73 |
Silage per cow, kg | 786.67 | 382.13 | 252.78 | 330.56 | 325.15 | 202.27 |
Hay per cow, kg | 457.11 | 238.71 | 142.25 | 219.54 | 60.33 | 93.47 |
Weight at weaning, kg | 132.78 | 6.04 | 135.31 | 8.04 | 138.73 | 15.88 |
Weaned calves | 3.44 | 1.01 | 8.22 | 2.91 | 8.33 | 2.34 |
Produced LW, kg | 451.79 | 124.34 | 1111.44 | 387.04 | 1171.83 | 353.71 |
Stocking rate, LAU/ha | 0.93 | 0.06 | 1.56 | 0.42 | 2.11 | 0.02 |
The fact that group I gathered the initial quarters with much
lower indicators, demonstrates that, over time, there was a well-defined
productive impact, capable of separating the most productive cases in
group III. The total number of cows, milking cows, dry cows, weaned
calves, milk production (kg), produced live weight (kg) and stocking
rate LAU/ha, increased by 124.7, 91.6, 162.5, 142.2, 101.7, 159.4 and
126.9%, respectively, between group I and III. As a consequence, the
implementation of this technology had better capacity to feed animals
and increase size of herd under production. Hay and silage gradually
decreased in each group, due to the increase of forage produced in the
biomass bank.
The above is corroborated in the study by Fortes et al. (2014Fortes, D., Herrera, R.S., García, M., Cruz, A.M. & Romero, A. 2014. "Growth analysis of the Pennisetum purpureum cv. Cuba CT- 115 in the biomass bank technology".Cuban Journal of Agricultural Science, 48(2): 167-172, ISSN: 2079-3480.)
on growth of Cuba CT-115 in biomass bank technology. These authors
refer, as main result, the increase of stocking rate capacity, and the
consequent increase of herd production. It is also confirmed in results
of Alarcón et al. (2015Alarcón,
O., Sagaró, F. & Martínez, X. 2015. "Results of different livestock
technology transfer in units of Santiago de Cuba". Abanico Veterinario, 5(2), ISSN: 2448-6132, Available: <http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2448-61322015000200038 >, [Consulted: February 25th, 2020].),
who developed an investigation about the transfer of livestock
technology in Santiago de Cuba, and concluded that the increase of food
base with Cuba CT-115 allows to increase herd yields.
Statistical
regression analyzes among total number of cows, milk production (kg),
produced live weight (kg), stocking rate LAU/ha and quarters, were
highly significant (P<0.001) (figure 4)
and quantify the impact of biomass bank technology in the estimators of
herd productive parameters. Total number of cows increased by 1.84 ±
0.14 animals per quarter and milk production by 298.37 ± 45.87 kg per
quarter. Produced live weight increased by 44.81 ± 9.59 kg per quarter
and the stocking rate was increased by 0.057 ± 0.07 LAU/ ha per each
quarter.
Figure 4.
Linear regressions of the total number of cows, milk production, produced live weight and stocking rate LAU/ha and quarters
Díaz et al. (2014Díaz,
A., Sardiñas, Y., Castillo, E., Padilla, C.R., Jordán, H., Martínez,
R.O., Ruiz, T.E., Díaz, M.F., Moo, A.F., Gómez, O., Alpide, D., Arjona,
M.R. & Ortega, G. 2014. "Caracterización de ranchos ganaderos de
Campeche, México. Resultados de proyectos de transferencia de
tecnologías". Avances en Investigación Agropecuaria, 18(2): 41-61, ISSN: 2683-1716.)
reported important increases in milk production with biomass banks of
Cuba CT-115, in a study carried out in farms of leading farmer, in
Campeche, Mexico. Martínez and Medina (2018Martínez,
R.O. &Medina, Y. 2018. Influencia de la utilización de bancos de
biomasa con Cuba CT-115 en el comportamiento estacional de la producción
de leche con vacas Siboney de Cuba. Available: <https://www.engormix.com/ganaderia-carne/articulos/influencia-utilizacion-bancos-biomasa-t32949.htm>, [Consulted: June 29th, 2020].),
when analyzing the influence of the use of biomass banks with Cuba
CT-115 on seasonal performance of milk production in Siboney de Cuba
cows, concluded that this technology is an alternative to face climate
effects in tropical regions, which have from four to six dry months,
because milk production per cow and per hectare increases, with greater
stability in the annual productive process.
ConclusionsThe
application of biomass bank technology with Cuba CT-115 in a
dual-purpose dairy farms, representative of the livestock in tropical
areas of Veracruz, showed a favorable impact, according to the results
of the impact measurement model, particularly in the principal component
more related to the response to changes in production.
With the
establishment of this technology, forage production was higher, which
allowed increasing stocking rate, milk production, total number of cows
in herd, live weight of weaned animals and the reduction of
supplementation. This way, food deficit, caused by the dry period in the
ecosystem of the tropical zone of central Veracruz, was possible to be
overcome.
En el trópico de México, la explotación de ganado bovino se desarrolla, principalmente, mediante el pastoreo de gramas nativas, Axonopus y Paspalum, con bajo potencial de producción de forraje. La producción de forraje tiene lugar, principalmente, en praderas de pastos Cynodon plectostachyus, Megathyrsus maximus, Hiparrhenia rufa, Digitaria decumbens, Pennisetum purpureum, Echinochoa polystachya y Andropogon gayanus (Enríquez et al., 2011Enríquez,
J.F., Meléndez, F., Bolaños, E.D. &Esqueda, V.A. 2011. Producción y
manejo de forrajes tropicales. 1st Ed. Ed. Instituto Nacional de
Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Veracruz, México, pp.
3-7, ISBN: 978-607-425-734-2.).
García et al. (2019García,
T.B., López, I., Castañeda, O., Cab, E. & Hernández, D. 2019.
Efecto de la implementación de un calendario de manejo de praderas y de
prácticas zootécnicas básicas sobre parámetros reproductivos de vacas de
doble propósito. Estudio de caso. In: Innovación en la ganadería
veracruzana. 1st Ed. Vega, V. & Hernández, A. (eds.). Ed. Asociación
de Médicos Veterinarios Zootecnistas Especialistas en Bovinos del
Estado de Veracruz, A.C. Veracruz, México, pp. 48-53, ISBN:
978-607-98681-0-9.) refieren que, en la llanura costera de
Veracruz, el pasto es la fuente principal de alimento del ganado
bovino. Sin embargo, resulta escaso y de mala calidad, debido al mal uso
de las praderas, sobre todo durante la sequía. En fincas ganaderas de
doble propósito, ubicadas en la zona tropical de la región centro de
Veracruz, el déficit de materia seca en el período poco lluvioso se
puede cubrir, si se aplican tecnologías que mejoren la distribución de
la producción de materia seca destinada al ganado durante el año (Gudiño et al. 2018Gudiño,
R.S., Retureta, C.O., Vega, V.E., Torres, V. &Martínez, R.O. 2018.
"Caracterización del balance forrajero en fincas ganaderas de doble
propósito de la zona centro del estado de Veracruz, México". Memorias VI
Congreso Producción Animal Tropical, La Habana, Cuba, p. 872-875, ISBN:
9789-959-7171-80-5.).
La tecnología de los bancos de biomasa con Cuba CT-115 (Cenchrus purpureus)
se ha estudiado y extendido en la ganadería cubana a partir de 1995.
Consiste en segregar hasta 30 % del área de la lechería sembrada con
Cuba CT-115, desde agosto hasta noviembre, para almacenar y pastar en
tres rotaciones, entre 20 y 25 t de MS/ha, durante el período seco (Martínez y Herrera 2005Martínez R.O &Herrera. R.S. 2005. Empleo del pasto Cuba CT-115 para solucionar el déficit de alimentos durante la seca. In: Pennisetum purpureum
para la Ganadería Tropical. 1st Ed. Herrera, R.S., Febles, G.J. &
Crespo, G.J. (eds.). Ed. Instituto de Ciencia Animal. Mayabeque, Cuba,
p. 22.).
A partir del criterio de varios autores, Gudiño (2019Gudiño,
E.R. 2019. "Potencial del Extensionismo pecuario, con aplicación del
MIRB (Manejo Integral de la Reproducción Bovina) en el ganado
veracruzano". Memorias XLIII Congreso Nacional de Buiatría, Boca del
Río, Veracruz, México, p 51-65.) define la transferencia
de tecnología en la ganadería como la aplicación del conocimiento
generado desde la investigación a la solución de problemáticas de la
producción animal, teniendo en cuenta las condiciones específicas de la
unidad de producción de forma integral, con capacitación y seguimiento a
los productores.
La introducción de
una nueva tecnología transcurre en función de la producción, sin
testigos en el sistema y con amplia relación entre los factores del
proceso productivo (Gaynor 2006Gaynor, E. 2006. El ciclo PHCA de Shewhart. Available: < http://www.gestiopolis.com/canales5/ger/modergay.htm>, [Consulted: December 4th, 2019].).
Existen
metodologías, modelos y procedimientos para la evaluación del impacto
en varios factores, algunos generales, con pretensiones de universalidad
(Angelelli y Gligo 2002Angelelli,
P. & Glido, N. 2002. Apoyo a la innovación tecnológica en América
Central: La experiencia del fondo para la Modernización Tecnológica y
Empresarial de Panamá. Informe de Trabajo. División de Micro, Pequeña y
Mediana Empresa, Banco Interamericano de Desarrollo. Available: <https://publications.iadb.org/es/publicacion/16072/apoyo-la-innovacion-tecnologica-en-america-central-la-experiencia-del-fondo-para>, [Consulted: February 24th, 2020].); otros específicos para situaciones o aspectos concretos (Días 2008Dias,
A.F. 2008. Avaliação dos impactos econômicos de tecnologias
agropecuárias. In: Avaliação dos impactos de tecnologias geradas pela
Embrapa. Metodologia de referência. 1st Ed. Dias, A.F., Stachetti, G.
& Vedovoto, G.L. (eds.). Ed. Embrapa Informação Tecnológica.
Brasilia DF, Brasil, pp. 27-28, ISBN: 978-85-7383-420-8), y otros cualitativos, con amplias bases de datos, de carácter estático o dinámico.
El
impacto de una tecnología se entiende como los cambios logrados en el
tiempo con la introducción de una técnica o conocimiento, determinados
por aspectos tecnológicos, productivos, económicos, sociales,
ambientales, y su interrelación. La determinación del impacto se logra
mediante un sistema de información responsable, que mide la mayor
cantidad de variables (Torres et al. 2019Torres,
V., Rodríguez, I. & Navarro, M. 2019. Modelo estadístico de
medición de impacto (MEMI), en los procesos de innovación y
transferencia tecnológica. Memorias VI Simposio Internacional
Extensionismo, transferencia de tecnologías, aspectos socioeconómicos y
desarrollo agrario sostenible, V Convención Internacional Agrodesarrollo
2019, Varadero, Cuba.).
En la esfera agropecuaria, el Modelo Estadístico de Medición de Impacto (MEMI) se ha aplicado en Cuba (Chacón 2009Chacón,
M.M. 2009. Evaluación del comportamiento económico-productivo de
lecherías con diferentes sistemas de producción en la empresa El Tablón
de la Provincia de Cienfuegos. MSc Thesis. Departamento de Rumiantes,
Instituto de Ciencia Animal, Mayabeque, Cuba., Raez 2012Raez,
N. 2012. Caracterización e impacto de la producción de leche en la
Empresa Pecuaria “Cuenca Lechera Las Tunas” en el periodo 2006-2010.
MSc. Thesis. Departamento de Rumiantes, Instituto de Ciencia Animal,
Mayabeque, Cuba. y Barreto 2012Barreto,
O. 2012. Evaluación de la producción de leche vacuna en la UBPC Maniabo
de Las Tunas. MSc. Thesis. Departamento de Rumiantes, Instituto de
Ciencia Animal, La Habana, Cuba.), y en países como México (Ruiz et al. 2012Ruiz,
M., Ruiz, J., Torres, V. &Cach, J. 2012. "Study of beef meat
production systems in a municipality of Hidalgo State, Mexico". Cuban Journal of Agricultural Science, 46(3): 261-267, ISSN: 2079-3480.) y Ecuador (Vargas et al. 2011Vargas,
J., Benítez, D., Torres, V., Velázquez, F. & Erazo, O. 2011.
Typification of the cattle farm in the mountain feet of Los Ríos and
Cotopaxi provinces of the Republic of Ecuador. Cuban Journal of Agricultural Science, 45(4): 381-390, ISSN: 2079.).
Según Font y Guerrero (2005)Font,
F. & Guerrero, L. 2005. Estadística aplicada al análisis sensorial.
In: Estandarización de las metodologías para evaluar la calidad del
producto (animal vivo, canal, carne y grasa) en los rumiantes. Cañeque,
V. & Sañudo, C. (eds.). Ed. Instituto Nacional de Investigación y
Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), Madrid, España, p. 429-445,
ISBN: 84-7498-509-9., la multiplicidad de variables puede
ser muy compleja, y las técnicas multivariadas, como el análisis de
componentes principales (ACP), y el análisis jerárquico o de Cluster,
pueden ayudar a interpretar la compleja realidad de diversos factores
que se interrelacionan al valorar la adopción de una nueva tecnología.
El
objetivo de este trabajo fue evaluar el impacto de la tecnología de los
bancos de biomasa con Cuba CT-115 en la ganadería de doble propósito en
una lechería comercial, representativa de la ganadería del trópico de
Veracruz.
Materiales y MétodosLocalización y manejo.
El estudio se desarrolló de 2014 a 2019, en una lechería comercial que
dispone de 26 ha en un sistema doble propósito, representativa de la
ganadería del trópico de Veracruz, en el municipio de Jamapa, México.
Esta instalación se halla ubicada en las coordenadas latitud norte de
19° 14´ y longitud oeste de 96°14´, a 21 m s.n.m. El clima de la región
es tropical AW, de acuerdo con la clasificación Köppen- Geiger, con
temperatura media anual de 25.9° C y precipitación pluvial media anual
de 1.108 milímetros (Domínguez et al. 2017Domínguez,
B., Hernández, A., Rodríguez, A., Cervantes, P., Barrientos, M. &
Pinos, J.M. 2017. "Changes in Livestock Weather Security Index
(Temperature Humidity Index, THI) During the Period 1917-2016 in
Veracruz, Mexico". Journal of Animal Research, 7(6): 983-991, ISSN: 2277-940X, DOI: https://doi.org/10.5958/2277-940X.2017.00149.8.
).
La investigación consistió en seis años de
estudio. Comprendió tres años, con el manejo normal de la zona, y tres
con el banco de biomasa. La colección de datos comenzó en el 2014, sin
bancos de biomasa, cuando la finca contaba con 24 vacas y 11 potreros
grandes de gramíneas, con bajo rendimiento y calidad, durante el período
seco. En el trascurso de los seis años, se ofreció siempre sales
minerales a voluntad y bloque multinutricional; además de heno y
ensilaje. Se suministró de 6 a 8 h en establo, solo en el período seco.
Las cantidades variaron según el desarrollo de la tecnología, excepto
para el bloque, que se ofertó a razón de 0.5 kg/d. El período de
estabulación fue de 7:00 a.m. a 4:00 p.m. El área para producir heno fue
de 1 ha de Digitaria decumbens y 1 ha de Cenchrus purpureus
vc. Cuba CT-169 para ensilaje, no incluidas en las 26 ha de la
tecnología. Las vacas se ordeñaron una vez por día, a partir de las 7:00
a.m. Después del ordeño, pasaron al área de amamantamiento durante dos
horas.
La aplicación de la tecnología se inició luego del
establecimiento del banco de biomasa con Cuba CT-115 en 7.8 ha,
divididas en 15 cuartones, lo que representa 30 % de la finca. El
pastoreo comenzó en diciembre de 2016, con 24 vacas mestizas Cebú y
Holstein, que tenían de 450 a 500 kg de peso y buen estado físico. El
período de ocupación por cuartón fue de 4, 3 y 2 d en la primera,
segunda y tercera rotación respectivamente, para 60, 45 y 30 d con Cuba
CT-115, que cubrió 135 d de pastoreo. Se fertilizó con urea, a razón de
50 kg de N/ha, de forma localizada, solo en la primera rotación. En las
18 ha, que representan 70 % de la finca, compuestas por Digitaria decumbens, Brachiaria decumbens, Brachiaria brizantha, Cynodon nlemfuensis,
el pastoreo se realizó a continuación del banco de biomasa, en cada
rotación, en 10 potreros, con períodos de ocupación de 1 a 3 d,
completando rotaciones de 90, 60 y 50 d, para un total de 210 d durante
el período seco. Esta área se fertilizó también con urea, a razón de 50
kg de N/ha después de la primera rotación. Dos veces, en la época de
seca, se pudo aplicar riego con lámina de 25 mm.
Matriz de datos.
La matriz de datos se organizó por años y trimestres en las filas.
Correspondieron a las columnas las 14 variables: total de vacas, vacas
en ordeño, vacas secas, número de partos, vacas/d/potrero, producción
trimestral de leche, producción leche/vaca/d, total de cuartones de Cuba
CT-115, ensilaje utilizado (kg), ensilaje por vaca (kg), heno por vaca
(kg), terneros destetados, peso vivo producido y unidades de ganado
mayor (UGM)/ha.
Análisis estadístico. Para analizar y resumir la información recopilada se aplicó el MEMI, de Torres et al. (2008Torres,
V., Ramos, M.N., Torres, D. & Noda, A. 2008. "Statistical model for
measuring the impact of innovation or technology transfer in
agriculture". Cuban Journal of Agricultural Science, 42(2): 131-137, ISSN: 2079-3480.).
Esta metodología combina diferentes técnicas multivariadas (componentes
principales y Cluster) para realizar análisis integrales y determinar
el comportamiento y la clasificación de los sistemas productivos (Torres 2015Torres,
V. 2015. Aspectos estadísticos a considerar en el diseño, muestreo,
procesamiento e interpretación de datos en la investigación de sistemas
productivos agropecuarios. In: Retos y posibilidades para una ganadería
sostenible en la provincia de Pastaza de la Amazonia ecuatoriana.
Vargas, J.C. & Torres, A. (eds.). Ed. Universidad Estatal Amazónica,
Puyo, Ecuador, p. 174, ISBN: 978-9942-932-16-7.). Los datos se procesaron con el sistema estadístico IBM- SPSS (2012)IBM SPSS Statistics for Windows Version 22.0. 2012. IBM Corp., Armonk, New York, USA., versión 22 para Windows.
Se
estimaron las regresiones lineales entre el número total de vacas,
producción de leche, peso vivo producido, carga UGM/ha (Y) y el
trimestre (X), con la aplicación del procedimiento REG de SAS (2012)SAS
(Statistical Analysis Systems). 2010. SAS/STAT Software, Version 9.3
for Windows. Statistical Analysis Systems Institute, Cary, North
Carolina, USA..
Resultados y DiscusiónLa
prueba de Káiser-Meyer-Olkin fue significativa (P < 0.001), con
valor de 0.75, lo que indicó que la matriz de datos era la adecuada para
la aplicación del MEMI. En el análisis de las CP, los tres primeros
explicaron más de 83 % de la variabilidad estudiada. La CP 1 fue la que
mayor varianza explicó (56.09 %), y fue la más importante. La CP 2 y 3
explicaron menor varianza (16.47 y 11.30 %, respectivamente) (tabla 1).
Tabla 1.
Varianza total explicada por los CP
Componente | Valor propio (λ) | Por ciento de la varianza | Por ciento acumulado |
---|
1 | 7.85 | 56.09 | 56.09 |
2 | 2.31 | 16.47 | 72.56 |
3 | 1.58 | 11.31 | 83.87 |
Resultados similares a los de esta investigación obtuvieron Rodríguez et al. (2014Rodríguez,
I., Torres, V., Martínez, O. & Domínguez, L. 2014. "Environmental,
socio-economical and technical evaluation of a genetic enterprise from
Mayabeque, Cuba, using the Statistical Model of Impact Measuring (SMIM)
". Cuban Journal of Agricultural Science, 48(3): 219-226, ISSN: 2079-3480.)
en un trabajo sobre evaluación técnica, socioeconómica y medioambiental
de una empresa genética de Mayabeque, Cuba, donde aplicaron el MEMI con
el análisis de CP. Estos autores informaron que los primeros cuatro
componentes explicaron 63.38 % de la variabilidad. La CP 1 fue la de
mayor relación con las variables productivas, y explicó 40.9 % de la
variabilidad. Segura et al. (2017Segura,
E.O., Coronel, B.D., Heredia, M.G., Landines, E.F. & Muñoz, J.C.
2017. "Identificación de los factores determinantes en la producción
lechera en la provincia de Pastaza". Revista Amazónica Ciencia y Tecnología, 6(1): 21-34, ISSN: 1390-8049.),
en un estudio acerca de la identificación de los factores determinantes
en producción lechera, en Pastaza, Ecuador, determinaron que el índice
de impacto contribuyó para establecer el comportamiento y los problemas
en el desarrollo de las fincas. Tres componentes explicaron 78.7% de la
varianza, siendo la CP1, denominada rebaño y producción, la que explicó
38.7 % de la variabilidad.
Mediante la matriz de componentes
rotadas, por el método Varimax, se identificaron las variables con
valores de preponderancia superiores a 0.65 (tabla 2).
Las variables número total de vacas, vacas en ordeño, vacas secas,
número de partos, producción por trimestre, total de cuartones de Cuba
CT-115, número de terneros destetados, peso vivo producido y UGM/ha
fueron los indicadores preponderantes en el CP 1. Por ello, esta nueva
variable se denominó Producción.
Las variables vacas días por
potrero, ensilaje utilizado, ensilaje por vaca y heno por vaca fueron
los indicadores de mayor preponderancia de la CP 2, y se le denominó
Suplementación. La variable producción de leche por vaca por día fue el
único indicador preponderante en la CP 3, y se denominó Productividad.
Tabla 2.
Matriz de componentes rotados por el método Varimax.
Variable | Componentes |
---|
Producción (CP1) | Suplementación (CP2) | Productividad (CP3) |
---|
Total de vacas | 0.97 | -0.14 | 0.12 |
Vacas en ordeño | 0.84 | 0.00 | 0.44 |
Vacas secas | 0.91 | -0.22 | -0.09 |
Partos | 0.79 | 0.07 | -0.21 |
Vacas días por potrero | -0.02 | 0.74 | 0.50 |
Leche por trimestre | 0.74 | -0.08 | 0.62 |
Leche por vaca por día | -0.02 | -0.22 | 0.82 |
Área de CT-115 | 0.86 | -0.43 | -0.14 |
Ensilaje utilizado, kg | 0.04 | 0.92 | -0.26 |
Ensilaje por vaca, kg | -0.37 | 0.87 | -0.17 |
Heno por vaca, kg | -0.51 | 0.70 | -0.19 |
Terneros destetados | 0.68 | -0.38 | 0.19 |
PV producido | 0.69 | -0.40 | 0.23 |
Carga UGM ha | 0.97 | -0.14 | 0.12 |
Por ciento de varianza | 56.09 | 16.47 | 11.31 |
Por ciento de varianza acumulado | 56.09 | 72.56 | 83.87 |
Lok et al. (2009Lok, S., Crespo, G., Torres, V., Fraga, S. & Noda, A. 2009. "Impact of the technology of biomass bank of Pennisetum purpureum cv. Cuba CT-115 on the soil-plant-animal system of a dairy unit with cattle". Cuban Journal of Agricultural Science, 43(3): 297-303, ISSN: 2079-3480.)
obtuvieron también índices de ponderación altos y positivos, al evaluar
indicadores y el comportamiento animal de todo el hato en la unidad
productiva Genético 4 de la granja del Instituto de Ciencia Animal,
ubicado en Mayabeque, Cuba, al introducir la tecnología de banco de
biomasa del Cuba CT-115, que resultó ser una alternativa viable para
satisfacer el déficit de alimentos en el período estacional de seca.
Martínez et al. (2013Martínez,
J., Torres, V., Hernández, N. & Jordán, H. 2013. "Impact index for
the characterization of factors affecting milk production in farms of
Ciego de Ávila province, Cuba". Cuban Journal of Agricultural Science, 47(4): 367-373, ISSN: 2079-3480.)
en un trabajo de medición de impacto de factores que influyen en la
producción de leche en fincas de Ciego de Ávila, Cuba, demostraron que
el enfoque matemático describió el índice de impacto de las variables de
mayor preponderancia en el análisis de componentes principales, al
explicar la variabilidad en los factores que afectan la eficiencia en la
producción.
Según Torres et al. (2013Torres,
V., Cobo, R., Sánchez, L. & Raez, N. 2013. "Statistical tool for
measuring the impact of milk production on the local development of a
province in Cuba". Livestock Research for Rural Development, 25, Article #159, ISSN: 0121-3784.),
los coeficientes de medidas factoriales expresan índices de impacto
para cada escenario, en función de los componentes principales. Los
resultados de este análisis para el CP Producción se presentan en la figura 1.
Las barras muestran los impactos en los escenarios, desde el 2014 hasta
el 2019. En los primeros 12 trimestres, no se aplicó la tecnología del
banco de biomasa, con carga animal de 0.96 UGM/ha. Los cambios de
valores negativos a positivos en los escenarios indican el impacto del
banco de biomasa en los resultados, los cuales se refieren a los últimos
12 trimestres estudiados, correspondientes al período de 2017 a 2019.
Esto demuestra que la CP Producción tuvo cambios desde que inició la
aplicación de la tecnología del banco de biomasa.
Figura 1.
Índices de impacto por año y trimestre para el CP1 Producción y Tecnología.
Una situación similar se presentó en un estudio realizado por Martínez et al. (2012)Martínez, R.O., Torres V. &Aguilar P.I. 2012. "Impact of biomass banks with Pennisetum purpureum (Cuba CT-115) on milk production. Cuban Journal of Agricultural Science, 46(3): 253-259, ISSN: 2079-3480.
acerca del análisis del impacto de la tecnología de los bancos de
biomasa con el Cuba CT-115. Los autores citados utilizaron matrices
rotadas para determinar en cada escenario los índices de impacto. Estos
cambiaron sus valores, de negativos a positivos, con el transcurso de
los años, lo que evidencia el impacto de dicha técnica.
En la figura 2,
las barras representan los impactos del CP Suplementación en cada
escenario. Los valores negativos corresponden a los trimestres del
período lluvioso, que no recibieron heno o ensilaje, mientras que los
positivos corresponden a períodos en los que sí se suplementó. Se
aprecian valores positivos más bajos a partir de 2017, lo que indica una
disminución de la cantidad de heno y ensilaje utilizado en el horario
de establo durante los períodos de seca.
Figura 2.
Índices de impacto por año y trimestre para el CP Suplementación
Lo anterior dejó ver que el CP Suplementación no está
relacionado con el CP Producción, y explica menos la variabilidad.
Además, presentó valores de impacto menores durante los años que se
utilizó el banco de biomasa. En la práctica, esto indica que antes del
banco de biomasa, la suplementación con alimentos conservados era
insuficiente para crecer en los principales indicadores productivos
En la figura 3,
las barras representan los impactos del CP Productividad. La variable
producción de leche por vaca por día fue el indicador preponderante.
Este, por sí mismo, es de baja variabilidad, y aunque en las tablas
siguientes se muestran discretos incrementos en productividad, no es la
causa fundamental del incremento productivo. En este resultado influyó
también el manejo productivo de la finca, ya que debido al bajo precio y
demanda en el mercado de la leche, parte del hato durante el año se
maneja en sistema vaca cría, y no en lechería.
Figura 3.
Índices de impacto por año y trimestre para el CP Productividad.
Resultados similares obtuvieron Martínez et al. (2012)Martínez, R.O., Torres V. &Aguilar P.I. 2012. "Impact of biomass banks with Pennisetum purpureum (Cuba CT-115) on milk production. Cuban Journal of Agricultural Science, 46(3): 253-259, ISSN: 2079-3480.,
quienes en el estudio de la implementación y utilización de bancos de
biomasa en nueve lecherías durante 10 años informaron incrementos de 0.2
L/vaca en ordeño por año y poca variabilidad. Una manera más detallada
de mostrar los resultados con los indicadores productivos fue la
utilización del procedimiento de Cluster para el agrupamiento de los
escenarios con mayor similitud.
En la tabla 3, se presentan las medias y desviaciones estándar de las variables estudiadas para cada uno de los tres grupos confeccionados.
Tabla 3.
Medias y desviaciones estándar de las variables estudiadas agrupadas en tres análisis de Cluster
Variable |
Grupo I Años 2014, 2015 Trimestre 1 de 2016
|
|
|
---|
Media | DE | Media | DE | Media | DE |
---|
Total de vacas | 24.33 | 1.41 | 40.56 | 10.96 | 54.67 | 0.52 |
Vacas en ordeño | 13.08 | 2.02 | 15.85 | 4.23 | 25.06 | 4.03 |
Vacas secas | 11.26 | 1.95 | 24.41 | 7.30 | 29.56 | 3.88 |
Número de partos | 4.56 | 2.07 | 7.22 | 1.99 | 11.33 | 1.86 |
Vacas días por potrero | 237.02 | 9.83 | 150.37 | 29.77 | 235.16 | 33.14 |
Producción trimestral | 4860.50 | 1016.81 | 5839.58 | 1800.24 | 9801.79 | 2362.50 |
Producción/vaca/día | 4.12 | 0.56 | 4.03 | 0.39 | 4.25 | 0.31 |
Área de CT-115 | 0.55 | 0.30 | 6.80 | 1.22 | 7.65 | 0.00 |
Ensilaje utilizado, kg | 19221.33 | 9302.64 | 9403.33 | 11238.21 | 17732.50 | 11012.73 |
Ensilaje por vaca, kg | 786.67 | 382.13 | 252.78 | 330.56 | 325.15 | 202.27 |
Heno por vaca, kg. | 457.11 | 238.71 | 142.25 | 219.54 | 60.33 | 93.47 |
Peso al destete, kg | 132.78 | 6.04 | 135.31 | 8.04 | 138.73 | 15.88 |
Terneros destetados | 3.44 | 1.01 | 8.22 | 2.91 | 8.33 | 2.34 |
PV producido, kg | 451.79 | 124.34 | 1111.44 | 387.04 | 1171.83 | 353.71 |
Carga UGM/ha | 0.93 | 0.06 | 1.56 | 0.42 | 2.11 | 0.02 |
El hecho de que en el grupo I se reunieran los trimestres
iniciales con los indicadores mucho más bajos, demuestra que con el
tiempo hubo un impacto productivo bien definido, capaz de separar en el
grupo III los casos más productivos. El total de vacas, vacas en ordeño,
vacas secas, terneros destetados, producción de leche (kg), peso vivo
producido (kg) y carga UGM/ha, se incrementó en 124.7, 91.6, 162.5
142.2, 101.7, 159.4 y 126.9 % respectivamente, entre el grupo I y III.
Como consecuencia, la implementación de la tecnología tuvo mayor
capacidad de alimentar animales e incrementar el tamaño del hato en
producción. El heno y el ensilaje utilizados disminuyeron paulatinamente
en cada uno de los grupos, debido al incremento del forraje producido
en el banco de biomasa.
Lo anterior se corrobora en el estudio de Fortes et al. (2014Fortes, D., Herrera, R.S., García, M., Cruz, A.M. & Romero, A. 2014. "Growth analysis of the Pennisetum purpureum cv. Cuba CT- 115 in the biomass bank technology".Cuban Journal of Agricultural Science, 48(2): 167-172, ISSN: 2079-3480.)
acerca del crecimiento del Cuba CT-115 en la tecnología de bancos de
biomasa. Estos autores refieren como resultado principal el incremento
de la capacidad de carga, y el consiguiente aumento de la producción del
hato. También se confirma en los resultados de Alarcón et al. (2015Alarcón,
O., Sagaró, F. & Martínez, X. 2015. "Results of different livestock
technology transfer in units of Santiago de Cuba". Abanico Veterinario, 5(2), ISSN: 2448-6132, Available: <http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2448-61322015000200038 >, [Consulted: February 25th, 2020].),
quienes desarrollaron una investigación acerca de la transferencia de
tecnología pecuaria en Santiago de Cuba, y concluyeron que el incremento
de la base alimentaria con Cuba CT-115 permite aumentar los
rendimientos de los rebaños.
Los análisis estadísticos de
regresión entre el número total de vacas, producción de leche (kg), peso
vivo producido (kg), carga UGM/ha y los trimestres, fueron altamente
significativos (P < 0.001) (figura 4)
y cuantifican el impacto de la tecnología del banco de biomasa en los
estimadores de los parámetros productivos del hato. El número total de
vacas se incrementó en 1.84 ± 0.14 animales por cada trimestre y la
producción de leche en 298.37 ± 45.87 kg por trimestre. El peso vivo
producido aumentó en 44.81 ± 9.59 kg por trimestre y la carga se
incrementó en 0.057 ± 0.07 UGM/ha por cada trimestre.
Díaz et al. (2014Díaz,
A., Sardiñas, Y., Castillo, E., Padilla, C.R., Jordán, H., Martínez,
R.O., Ruiz, T.E., Díaz, M.F., Moo, A.F., Gómez, O., Alpide, D., Arjona,
M.R. & Ortega, G. 2014. "Caracterización de ranchos ganaderos de
Campeche, México. Resultados de proyectos de transferencia de
tecnologías". Avances en Investigación Agropecuaria, 18(2): 41-61, ISSN: 2683-1716.)
informaron incrementos importantes en la producción de leche con bancos
de biomasa de Cuba CT-115, en un estudio realizado en fincas de
productores líderes, en Campeche, México. Martínez y Medina (2018Martínez,
R.O. &Medina, Y. 2018. Influencia de la utilización de bancos de
biomasa con Cuba CT-115 en el comportamiento estacional de la producción
de leche con vacas Siboney de Cuba. Available: <https://www.engormix.com/ganaderia-carne/articulos/influencia-utilizacion-bancos-biomasa-t32949.htm>, [Consulted: June 29th, 2020].),
al analizar la influencia de la utilización de bancos de biomasa con
Cuba CT-115 en el comportamiento estacional de la producción de leche en
vacas Siboney de Cuba, concluyeron que esta tecnología es una
alternativa para enfrentar los efectos del clima en regiones tropicales,
que tienen de cuatro a seis meses de sequía, ya que aumenta la
producción de leche por vaca y por hectárea, con mayor estabilidad en el
proceso productivo anual.
Figura 4.
Regresiones lineales del número total de vacas, producción de leche, peso vivo producido y carga UGM/ha y los trimestres.
ConclusionesLa
aplicación de la tecnología del banco de biomasa con Cuba CT-115 en una
lechería de doble propósito, representativa de la ganadería del trópico
de Veracruz, mostró un impacto favorable, de acuerdo con los resultados
del modelo de medición de impacto, particularmente en el componente
principal más relacionado con la respuesta a los cambios en producción.
Con
el establecimiento de esta tecnología, la producción de forraje fue
mayor, lo que permitió incrementar la carga, la producción de leche, el
número total de vacas en el hato, el peso vivo destetado y la reducción
de suplementación. Se logró así superar el déficit de alimentos que
provoca el período seco en el ecosistema de la zona tropical del centro
de Veracruz.