Effect
of efficient microorganisms, native to Guantánamo, Cuba, on
bioproductive and hematological indicators of pre-fattening pigs
iDA. Valdés1Facultad Agroforestal, Universidad de Guantánamo. Av. Che Guevara, km 1.5, Carretera Jamaica, CP. 95100, Guantánamo, Cuba. *✉:alexvs@cug.co.cu
iDYaneisy García2Instituto de Ciencia Animal. Apartado Postal 24, San José de las Lajas, Mayabeque, Cuba.
iDV.M. Álvarez1Facultad Agroforestal, Universidad de Guantánamo. Av. Che Guevara, km 1.5, Carretera Jamaica, CP. 95100, Guantánamo, Cuba.
To
evaluate the effect of efficient native Guantanamo microorganisms
(MEAG) on bioproductive and hematological indicators of pre-fattening
pigs, 60 pigs (Yorkshire-Landrace/Duroc), of 33 days old and average
weight of 9.9 ± 1.31 kg, were used. They were distributed, according to a
completely randomized design, into four groups, with 15 repetitions
each. Treatments were control (without MEAG), and addition of MEAG, in
doses of 1.0; 1.5 and 2.0 mL/kg of live weight/day, orally supplied. The
experiment lasted 42 d. Final live weight, weight gain, daily mean
gain, feed conversion, hemoglobin, hematocrit, total leukocyte,
lymphocyte, eosinophil, neutrophil, monocytes, mortality and morbidity
were evaluated. Final live weight of the animals that received 2.0 mL/kg
of live weight/d was 3.09 kg higher than control (P <0.05), and did
not differ between doses. For weight gain, mean daily gain and dietary
conversion, differences were only found between the highest evaluated
dose and the remaining treatments. Animals of this group were superior
to control by 3.06 kg of weight gain and 72.86 g of mean daily gain. In
addition, they improved dietary conversion in 1.02 kg of consumed
food/kg of weight gain. Hematological values increased with increasing
doses, but within the normal range. For morbidity, differences were
found between control and treated animals, without differences among the
latter. It is concluded that the use of MEAG as a feed additive
improves the bioproductive and hematological indicators of pre-fattening
pigs.
The
use of intensive animal production systems brings about imbalances in
the productive performance of animals, which sometimes lead to the
appearance of diseases (Nguyen and Nguyen 2017Nguyen,
T.T. & Nguyen, C.H. 2017. "Effects of inclusion of protein
hydrolysis from Tra catfish by-product waste water in the diets on
apparent ileal digestibility and total tract retention coefficients of
local chickens". Livestock Research for Rural Development, 29(3): 55-60, ISSN: 0121-3784, Available: ˂http://www.lrrd.org/lrrd29/3/nthi29055.html˃.).
Pre-fattening category constitutes one of the most critical stages of
pigs. Weaning is a crucial event in its life cycle, frequently
associated with severe enteric infections and the excessive use of
growth-promoting antibiotics (Gresse et al. 2017Gresse,
R., Chaucheyras-Durand, F., Fleury, M.A., Van de Wiele, T., Forano, E.
& Blanquet-Diot, S. 2017. "Gut Microbiota Dysbiosis in Postweaning
Piglets: Understanding the Keys to Health". Trends in Microbiology, 25(10): 851-873, ISSN: 0966842X, DOI: https://doi.org/10.1016/j.tim.2017.05.004.).
Hence, the efficient management of this event, and the subsequent
fifteen days, are essential to achieve favorable productive results (Ayala et al. 2014Ayala,
L., Bocourt, R., Castro, M., Dihigo, L.E., Milián, G., Herrera, M.
& Ly, J. 2014. "Development of the digestive organs in piglets born
from sows consuming probiotic before farrowing and during lactation". Cuban Journal of Agricultural Science, 48(2): 133-136, ISSN: 2079-3480.).
Currently,
an alternative to increase productive yield of animals is the use of
additives in their daily diet, such as biocatalysts, enzymes,
probiotics, essential oils and bioactive compounds from plants and seeds
(Sathyabama et al. 2014Sathyabama,
S., Ranjith-Kumar, M., Brunthadevi, P., Vijayabharathi, R. &
Brindha, V. 2014. "Co-encapsulation of probiotics with prebiotics on
alginate matrix and its effect on viability in simulated gastric
environment". LWT-Food Science and Technology, 57(1): 419-425, ISSN: 0023-6438, DOI: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2013.12.024. and Rodríguez et al. 2016Rodríguez,
J., Méndez, V., Calero, I., Peña, K., Martos, D. & Kukurtcu, B.
2016. "Evaluation of the nutritional supplement VIUSID vet powder on the
productive behaviour of sows and boars". Journal of Environmental Science and Engineering, 5: 432-439, ISSN: 0367-827X, DOI: https://doi.org/10.17265/2162-5263/2016.09.005.). Efficient microorganisms (EM) are considered as one of the effective and sustainable alternatives for livestock production (Luna and Mesa 2016Luna, M.A., & Mesa, J.R. 2016. "Microorganismos eficientes y sus beneficios para los agricultores". Agroecosistemas, 4(2): 31-40, ISSN: 2415-2862.),
as well as for sewage treatment and reduction of bad odors in the
production of agrochemical-free food, among other multiple applications (Morocho and Leiva-Mora 2019Morocho, M.T. & Leiva-Mora, M. 2019. "Microorganismos eficientes, propiedades funcionales y aplicaciones agrícolas". Centro Agrícola, 46(2): 93-103, ISSN: 2072-2001.).
In general, MEs are defined as a mixed culture of beneficial
microorganisms, without genetic manipulation, present in natural
ecosystems and physiologically compatible with each other (Luna and Mesa 2016Luna, M.A., & Mesa, J.R. 2016. "Microorganismos eficientes y sus beneficios para los agricultores". Agroecosistemas, 4(2): 31-40, ISSN: 2415-2862.).
In
Cuba, research centers, such as the Experimental Station of Pastures
and Forages Indio Hatuey, in Matanzas province, and the University of
Camagüey, developed mixtures of microorganisms from litter and other
organic materials, obtained in areas free of the action of chemical
fertilizers and herbicides, applied in pig production systems. These
preparations produced beneficial effects on animal health and increases
in zootechnical results (Rodríguez et al. 2013Rodríguez,
H.C., Barreto, G., Bertot, A. & Vázquez, R. 2013. "Los
microorganismos eficientes como promotores del crecimiento en los cerdos
hasta el destete". REDVET Revista Electrónica de Veterinaria, 14(9), ISSN 1695-7504. , Ojeda-García et al. 2016Ojeda-García,
F., Blanco-Betancourt, D., Cepero-Casas, L. & Izquierdo-Rosales, M.
2016. "Efecto de la inclusión de un biopreparado de microorganismos
eficientes (IHplus®) en dietas de cerdos en ceba". Pastos y Forrajes, 39(2): 119-124, ISSN: 0864-0394, ISSN: 2078-8452. and Blanco-Betancourt et al. 2017Blanco-Betancourt,
D., Ojeda-García, F., Cepero-Casas, L., Estupiñan-Carrillo, L.J.,
Álvarez-Núñez, L.M., & Martín-Martín, G.J. 2017. "Efecto del
bioproducto IHplus® en los indicadores productivos y de salud de
precebas porcinas". Pastos y Forrajes, 40(3): 201-205, ISSN: 2078-8452. ).
In
the eastern provinces of Cuba, such as Guantánamo, scientific evidence
regarding the development of efficient native microorganisms for pig
farming is not sufficient. Therefore, the objective of this research was
to evaluate the effect of efficient native microorganisms of Guantánamo
on bioproductive and hematological indicators of pre-fattening pigs.
Materials and Methods
The
research was carried out in the Unidad Porcina AZUMAT, located on the
highway to Jamaica, in Manuel Tames municipality, Guantánamo province,
with an epizootiology quadrant 102-147-17. Average rainfall regime is
746 mm/year, mean temperature is 25 ºC and mean relative humidity is
77%.
Experimental treatment and design. A completely
randomized design was used, with 15 repetitions per treatment: control
(without MEAG) and addition of MEAG, in doses of 1.0, 1.5 and 2.0 mL/kg
of live weight per day, orally. Two pens were used per treatment, and
each animal constituted an experimental unit.
Animals and feeding and management system.
Sixty pre-fattening pig from Yorkshire-Landrace/Duroc cross were used,
of both sexes (31 females and 29 castrated males), with an average age
at weaning of 33 d, and an average live weight of 9.9 ± 1.31 kg. They
were housed in Flat-Deck pens, with a 18 cm cement front, and a living
space of 0.40 m2 per individual. The provided diet was concentrated food
with corn-soy bean meal, according to nutritional requirements for the
pre-fattening category (Rostagno et al. 2017Rostagno,
H.S., Teixeira, L.F., Hannas, M.I., Lopes, J., Kazue, N., Guilherme,
F., Saraiva, A., Texeira, M.L., Borges, P., de Oliveira, R.F., de
Toledo, S.L. & de Oliveira, C. 2017. Tablas Brasileñas para Aves y
Cerdos - Composición de Alimentos y Requerimientos Nutricionales. Ed.
Departamento de Zootecnia, Universidad Federal de Viçosa, Viçosa,
Brasil, p. 403-404, ISBN: 978-85-8179-122-7.) and the Cuban technical procedures (IIP 2016IIP.
2016. Manual de procedimientos técnicos para la crianza porcina.
Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Ed. EDIPORC, La Habana, p.
45-48, ISBN: 978-959-7208-27-7). It was offered in hanging
cone feeders, twice a day, at 7:00 a.m., before the corresponding doses
of MEAG were provided to animals, and at 2:00 p.m. The mean intake of
concentrate was 27.94 kg. Pigs were treated with MEAG during the 42 d of
the experimental stage, and they were weighed weekly to adjust the
applied dose. Water was supplied ad libitum in nipple drinkers. In addition, the vaccine against cholera was applied at 35 d of life of piglets.
Preparation and characteristics of MEAG. MEAG culture was prepared according to the methodology described by Tellez-Soria and Orberá-Ratón (2018)Tellez-Soria,
T. & Orberá-Ratón, T. 2018. "Efecto estimulador del crecimiento de
dos biopreparados biotecnológicos en cultivos de remolacha (Beta vulgaris L.) ". Revista Cubana de Química, 30(3): 483-494, ISSN: 2224-5421.,
with the modifications described below. First, a solid product of
lacto-fermentation was obtained, with the use of 30 kg of leaf litter in
semi-decomposition and organic matter from the soil (1 to 6 cm from the
surface), extracted from existing forests of Guantánamo province, in
Cuba. This source was homogeneously mixed with 46 kg of corn meal, 10 L
of sugar cane molasses and 10 L of whey. The mixture was deposited in a
200 L plastic tank, in 20 cm layers, and compacted to guarantee
anaerobic conditions. The tank was hermetically closed, a valve was
placed for releasing gases generated during fermentation and it was
located in a warehouse with room temperature (28 ± 2 ºC) for 21 d.
Later, a liquid fermentation was performed under the same temperature
conditions for 7 d. For this, 10 kg of solid inoculum were taken, placed
on a sieve and in a 200-L plastic tank, containing the mixture of 10 L
of molasses, 10 L of whey and a sufficient quantity of drinking water
without chlorine. After the fermentation time, a product with a sweet
and sour odor was obtained, typical of lactic fermentations, and its
characteristics are shown in table 1.
For evaluating MEAG in pigs, three tanks were prepared at the same time
(total capacity 600 L), which were kept in the previously mentioned
warehouse during the experiment.
Table 1.
Microbiological characteristics and pH of the evaluated MEAG in pre-fattening pigs1
Indicator
Reference
Mean (n=3)
SD
CV, %
Viable yeast, CFU/mL
NC-ISO 1004:2016NC-ISO
1004: 2016. 2016. Microbiología de alimentos de consumo humano y
animal. Guía general para la enumeración de levaduras y mohos, técnica a
25 °C. Oficina Nacional de Normalización, La Habana. Cuba, p. 5.
1.6x1010
0.16
9.88
Filamentous fungi, CFU/mL
2.7x106
0.18
6.68
Total and fecal coliforms, CFU/mL
NC-ISO 4831:2010NC-ISO
4831:2010. 2010. Microbiología de alimentos de consumo humano y animal.
Método horizontal para la detección y enumeración de coliformes Técnica
del número más probable (ISO 4831: 2006). Oficina Nacional de
Normalización, La Habana, Cuba, p. 5.
Negative
---
---
Salmonella in 25 mL, CFU/mL
NC-ISO 6579:2008NC-ISO 6579:2008. 2008. Método Horizontal para la Detección de Salmonella spp. Oficina Nacional de Normalización, La Habana, Cuba, p. 6.
Negative
---
---
Lactic
acid bacteria, CFU/mL (through the method of serial dilutions and
cultivation in Petri dishes with MRS agar medium, incubated 24-72 h at
37 oC)
4.2x109
0.38
9.07
pH (measured with a digital CRISON® BasiC 20,40*H 110 pHmeter, USA)
3.40
0.06
1.86
CFU: colony forming unit
1Analyses
conducted to homogeneous samples out of the three tanks at the
Laboratorio Provincial de Diagnóstico Veterinario, with the use of Cuban
regulations (NC) and by triplicate
SD: standard deviation
CV: Coefficient of variation
Experimental procedure for evaluating the effect of MEAG.
The evaluated indicators were final live weight (FL), weight gain (WG),
daily mean gain (DMG), food conversion (FC), hemoglobin, hematocrit,
total leukocytes, lymphocytes, eosinophils, neutrophils, monocytes,
morbidity, mortality and its causes.
FL of animals was quantified after 42 d of experimentation on a Salter scale, with a capacity of 50 kg and ± 0.01 kg precision.
WG was calculated by the difference between the FL and initial live weight (IL). This is:
WG = FL-IL
To determine DMG, the formula DMG = (FL-IL)/evaluation time, was applied.
FC was obtained from the formula FC = kg of consumed DM / kg of live weight increase.
During
the experimental stage, the number of animals with diarrheal syndromes
or dead animals was recorded, in order to determine the proportion of
morbidity and mortality.
At the end of the experimentation, six
animals were randomly selected per each treatment, and blood was
extracted from the orbital vein with California-type needles. Samples
were deposited in tubes impregnated with disodium EDTA (1.0 mg/mL of
blood) and transferred to the Laboratorio Provincial de Diagnóstico
Veterinario for their processing, according to the methodology described
by Coffin (1966)Coffin, D.L. 1966. Laboratorio clínico en Medicina Veterinaria. La Habana, Cuba, p. 335..
Statistical analysis.
Experimental data was processed with the IBM SPSS program, version 22. A
simple analysis of variance (ANOVA) was carried out, with previous
verification of variance homogeneity using Levene (1960)Levene, H. 1960. Robust tests for equality of variances. In: Contributions to Probability and Statistics: Essays in Honor of Harold Hotelling. Ingram Olkin, Sudhist G. Ghurye, Wassily Hoeffding, William G. Madow, and Henry B. Mann (eds.). Ed. Stanford University Press, Oxford, U.K., p. 278-292, ISBN: 9780804705967. contrast test on the equality of error variances. Differences among means were found with Duncan (1955)Duncan, D.B. 1955. "Multiple Range and Multiple F Tests". Biometrics, 11(1): 1-42, ISSN: 0006-341X, DOI: https://doi.org/10.2307/3001478.
multiple range test for P ≤ 0.05. For morbidity and mortality
indicators due to digestive disorders and viability, an analysis of
multiple proportions was performed using Chi-square test (χ2), with a
significance level of P≤0.05. Magnitudes of differences between
proportions were shown in a graphical analysis of the ANOM mean.
Results and Discussion
Table 2 shows
the results of productive indicators of pre-fattening pigs with the
addition of MEAG, after 42 d of experimentation. Differences (P≤0.05)
were found between treatments for these indicators. FL of animals that
received 2.0 mL MEAG/kg of body weight was 3.09 kg higher than control
group, and did not differ among the applied doses. For the WG, DMG and
FC, only differences were found between the highest evaluated dose and
the remaining treatments. Animals in this group were superior to control
by 3.06 kg of weight gain and 72.86 g of DMG, and improved the FC by
1.02 kg of consumed food/kg of weight gain.
Table 2.
Effect of adding MEAGs on productive indicators of pre-fattening pigs of 75 d old
Indicators
Control
MEAG doses, mL/kg of live weight
SE ±
P Value
1.0
1.5
2.0
Final weight, kg
19.60b
20.22ab
20.85ab
22.69a
0.43
0.046
Weight gain, kg
9.70b
10.27b
10.87b
12.76a
0.33
0.005
Daily mean gain, g
230.95b
244.60b
258.73b
303.81a
8.11
0.005
Food conversion, kg/kg
3.25a
2.97a
2.64a
2.23b
0.13
0.040
a,bMeans with different letters in the same line differ at P < 0.05 (Duncan 1955Duncan, D.B. 1955. "Multiple Range and Multiple F Tests". Biometrics, 11(1): 1-42, ISSN: 0006-341X, DOI: https://doi.org/10.2307/3001478.)
The previous results can be mainly related to the criteria of Beruvides et al. (2018)Beruvides,
A., Elías, A., Valiño, E.C., Milián, G., Lezcano, Y., Moliner, J.L.,
Rodríguez, M. & Zamora, H. 2018. "Evaluation of the zootechnical
additive VITAFERT in the productive performance and health of
pre-fattening piglets". Cuban Journal of Agricultural Science, 52(1): 49-56, ISSN: 2079-3480.
about the action of zootechnical additives on intestinal microbial
ecosystem, health and productive indicators of animal. This action is
attributed to the presence of viable microorganisms, organic acids,
digestive enzymes and antimicrobial substances present in the additives,
which favorably influence on the maintenance of microbiome eubiosis,
improve intestinal health, increase absorptive, digestive and
fermentative processes, and favor the synthesis of deficient nutrients
in the diet. In addition, with a multifactorial approach, the
aforementioned effects promote a better health state in the animal,
better food conversion, increase of live weight and meat yield. Other
authors also found similar effects when applying additives with mixed
cultures of lactic bacteria and yeast in different categories of pigs (Flores-Mancheno et al. 2016Flores-Mancheno,
L.G., García-Hernández, Y., Usca-Méndez, J.E. & Caicedo-Quinche,
W.O. 2016. "Estudio comparativo de tres aditivos zootécnicos en el
comportamiento productivo y sanitario de cerdos en el período
post-destete". Revista Ciencia y Agricultura, 13(2): 95-105, ISSN: 2539-0899, DOI: https://doi.org/10.19053/01228420.v13.n2.2016.5557., 2017Flores-Mancheno,
L.G., García-Hernández, Y., Caicedo-Quinche, W.O. & Usca-Méndez,
J.E. 2017. "Influencia de dos aditivos en la respuesta productiva y
sanitaria de cerdos en crecimiento-ceba". Revista Ciencia y Agricultura, 14(1): 65-73, ISSN: 2539-0899, DOI: https://doi.org/10.19053/01228420.v14.n1.2017.6089. and Miranda-Yuquilema et al. 2018 aMiranda-Yuquilema,
J.E., Marin-Cárdenas, A. & García-Hernández, Y. 2018b.
"Repercussion of microbial additive on the productive, zoometric and
diarrheal incidences of piglets". Revista MVZ Córdoba, 23(2): 6617-6627, ISSN: 1909-0544, DOI: https://doi.org/10.21897/rmvz.1335., bMiranda-Yuquilema,
J.E., Marin, A. & González, M. 2018a. "El comportamiento
bioproductivo de cerdas reproductoras y su descendencia alimentadas con
aditivo probiótico". Revista de Ciencias Agrícolas, 35(1): 69-81, ISSN: 2256-2273, DOI: https://doi.org/10.22267/rcia.183501.84.).
Variability
of intergroup effect could be related to dose and application method of
MEAG, as reported for microbial additives by Sosa et al. (2018)Sosa, D., García, Y. & Dustet, J.C. 2018. "Development of probiotics for animal production. Experiences in Cuba". Cuban Journal of Agricultural Science, 52(4): 1-17, ISSN: 2079-3480..
It is possible that the application of additive per kg of body weight
favored a more effective action, by using larger volumes of the
preparation. This, in turn, could influence on the increase of the
number of viable microbial cells in the intestinal lumen, with possible
colonization or modification of intestinal microbiome composition. This
effect was observed by Kiros et al. (2018)Kiros,
T.G., Derakhshani, H., Pinloche, E., D’Inca, R., Marshall, J., Auclair,
E., Khafipou, E. & Van Kessel, A. 2018. "Effect of live yeast Saccharomyces cerevisiae (ActisafSc 47) supplementation on the performance and hindgut microbiota composition of weanling pigs". Scientific Reports, 8: 5315, ISSN: 2045-2322, DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-018-23373-8. and Kiros et al. (2019)Kiros,
T.G., Luise, D., Derakhshani, H., Petri, R., Trevisi, P., D’Inca, R.,
Auclair, E. & Van Kessel, A.G. 2019. "Effect of live yeast Saccharomyces cerevisiae supplementation on the performance and cecum microbial profile of suckling piglets". PLoS One, 14(7): e0219557, ISSN: 1932-6203, DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0219557.. The effectiveness, according to Delgado et al. (2014)Delgado,
R., Barreto, G. & Rodríguez, H. 2014. "La antibiosis, génesis y
componente de los probióticos; dos conceptos imperecederos. Nota
técnica". Revista de Producción Animal, 26(3): 51-53, ISSN: 2224-7920. ,
is only achieved when the quorum required to reach the intestine,
colonize and express the own benefits of these products is added to the
individual or collective stimulating potential of microorganisms
involved.
Blanco-Betancourt et al. (2017)Blanco-Betancourt,
D., Ojeda-García, F., Cepero-Casas, L., Estupiñan-Carrillo, L.J.,
Álvarez-Núñez, L.M., & Martín-Martín, G.J. 2017. "Efecto del
bioproducto IHplus® en los indicadores productivos y de salud de
precebas porcinas". Pastos y Forrajes, 40(3): 201-205, ISSN: 2078-8452.
observed similar results to those of this study. These authors used
doses of 40, 80 and 120 mL/pig/d of EM preparation, IHplus®, obtained by
a similar technology, but with inoculum from their Matanzas locality.
These authors found the best results with the last doses compared to
control, and reported that the dose of 40 mL/pig/ d had no incidence on
productive indicators. This is possibly due to the effect of low
concentration of microorganisms, and to the transit speed of digesta
that, at early ages, is very fast, and does not favor the conditions for
colonization of these microorganisms in the digestive system.
Hematological indicators of animals treated with MEAG are presented in table 3.
Their values increased as the preparation dose increased, although
all were found within the reference ranges considered as normal, as
reported by Serem et al. (2017)Serem,
J.K., Wahome, R.G., Gakuya, D.W., Kiama, S.G., Gitao, G.C. &
Onyango, D.W. 2017. "Growth performance, feed conversion efficiency and
blood characteristics of growing pigs fed on different levels of Moringa oleifera leaf meal". Journal of Veterinary Medicine and Animal Health, 9(11): 327-333, ISSN: 2141-2529, DOI: https://doi.org/10.5897/JVMAH2017.0570.. Similar effects were found by Dlamini et al. (2017)Dlamini,
Z.C., Langa, R.L.S., Aiyegoro, O.A. & Okoh, A.I. 2017. "Effects of
probiotics on growth performance, blood parameters, and antibody
stimulation in piglets". South African Journal of Animal Science, 47(6): 766-775, ISSN: 2221-4062, DOI: https://doi.org/10.4314/sajas.v47i6.4/. and Trevisi et al. (2017)Trevisi,
P., Latorre, R., Priori, L.D., Archetti, I. & Mazzoni, M. 2017.
"Effect of feed supplementation with live yeast on the intestinal
transcriptome profile of weaning pigs orally challenged with Escherichia coli F4". Animal, 11(1): 33-34, ISSN: 1751-732X, DOI: https://doi.org/10.1017/S1751731116001178.,
who informed that lactic acid bacteria and yeasts increased digestion
and absorption of the main nutrients (amino acids, vitamins, minerals
and some others). This causes an increase of availability of iron in the
animal and favors the central nucleus of hemoglobin, by joining with
some amino acids and vitamins. Therefore, the health of the host is
positively influenced.
Table 3.
Effect of adding MEAGs on blood indicators of pre-fattening pigs with 75 d old
Indicators
RR
Control
MEAG doses, mL/kg
SE±
P Value
1.0
1.5
2.0
Hematocrit, %
24.0-45.00
30.33b
31.67b
35.83a
36.00a
0.71
0.001
Hemoglobin, g/dL
9.04-16.54
10.08b
10.52b
11.92a
11.97a
0.23
0.001
Total leucocytes, x109/L
2.55-20.0
8.75d
10.75c
13.83b
16.30a
0.66
0.000
Eosinophils, x109/L
0.10-2.70
0.38b
0.58b
0.93a
1.13a
0.07
0.000
Neutrophils, x109/L
0.00-4.80
2.88c
3.40b
3.65b
4.25a
0.12
0.000
Lymphocytes, x109/L
3.50-9.50
4.33b
4.55b
4.66b
6.02a
0.20
0.006
Monocytes, x109/L
0.00-1.60
0.42c
0.45c
0.62b
0.90a
0.05
0.000
a,b,c,dMeans with different letters in the same line differ at P < 0.05 (Duncan 1955Duncan, D.B. 1955. "Multiple Range and Multiple F Tests". Biometrics, 11(1): 1-42, ISSN: 0006-341X, DOI: https://doi.org/10.2307/3001478.)
RR: referential ranges by Serem et al. (2017)Serem,
J.K., Wahome, R.G., Gakuya, D.W., Kiama, S.G., Gitao, G.C. &
Onyango, D.W. 2017. "Growth performance, feed conversion efficiency and
blood characteristics of growing pigs fed on different levels of Moringa oleifera leaf meal". Journal of Veterinary Medicine and Animal Health, 9(11): 327-333, ISSN: 2141-2529, DOI: https://doi.org/10.5897/JVMAH2017.0570.
The improvement of nonspecific defense mechanisms of the host,
and the stimulation of the production of blood cells related to
adaptive or innate immune response (Herrera et al. 2016Herrera, V.H., Ciro, J. & Parra, J. 2016. "Adición de Enterococcus faecium mejora poblaciones celulares inmunes y anticuerpos vacunales de lechones destetos". Revista Lasallista de Investigación, 13(2): 116-127, ISSN: 2256-3938, DOI: https://doi.org/10.22507/rli.v13n2a11.),
without this action being exaggerated or harmful to the host, are
others of the effects associated with microbial additives. It is also
possible that, by interacting with antigens, cells secrete pro and
anti-inflammatory cytokines, which regulate the function of regulatory T
cells. This allows achieving an effective immune system, and decreases
susceptibility to various inflammations and allergies (Laskowska et al. 2017Laskowska,
E., Jarosz, Ł. & Grądzki, Z. 2017. "The effect of feed
supplementation with effective microorganisms (EM) on pro- and
anti-inflammatory cytokine concentrations in pigs". Research in Veterinary Science, 115: 244-249, ISSN: 0034-5288, DOI: https://doi.org/10.1016/j.rvsc.2017.03.008. and Madrid et al. 2019Madrid,
T.A., Herrera, V.H., Patiño, F., Gómez, A. & Parra, J. 2019.
Cambios en las poblaciones de células inmunes sanguíneas de cerdos en
crecimiento alimentados con probióticos. In: Memorias VIII Seminario
Internacional Porcicultura Tropical, La Habana, Cuba.). It
is possible that this immunomodulatory and protective effect is
produced by MEAG in pigs that consumed doses of 1.5 and 2.0 mL/kg of
body weight/d, and can also be related to results of morbidity and
mortality indicators, shown in table 4.
Table 4.
Proportion of health indicators of evaluated animal groups
Indicator
Treatments
Number of animals
Proportion
SE ±
χ2
P Value
Morbidity
Control
10
0.67b
0.07
10.05
0.018
T1
6
0.40a
T2
4
0.27a
T3
2
0.13a
Mortality
Control
1
0.06
0.02
2.07
0.558
T1
1
0.06
T2
0
0.00
T3
0
0.00
a ,b Proportions with different letters in the same column differ at P<0.05
T1, T2 and T3 doses of 1.0, 1.5, 2.0 mL MEAG/kg od live weight/d, respectively
χ2: Chi-square value
For morbidity, the proportion differed between animals of
control group and those treated with MEAG, without differences among
evaluated doses. Meanwhile, for mortality, no differences were found.
Digestive disorders were death cause of animals of control group and
with the applied dose of 1.0 mL of MEAG/kg of live weight/day.
According
to the research, it could be affirmed that pigs treated with the mixed
culture of MEAG showed fast adaptation to weaning challenges. Similar
results were reported by Miranda-Yuquilema et al. (2018a)Miranda-Yuquilema,
J.E., Marin-Cárdenas, A. & García-Hernández, Y. 2018b.
"Repercussion of microbial additive on the productive, zoometric and
diarrheal incidences of piglets". Revista MVZ Córdoba, 23(2): 6617-6627, ISSN: 1909-0544, DOI: https://doi.org/10.21897/rmvz.1335., when using biopreparations with Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Saccharomyces cerevisiae and Kluyveromyces fragilis,
at doses of 2.5 mL/animal/d in the diet of post-weaning pigs. These
authors observed that treated animals presented the least number of
diarrheal disorders and deaths with respect to control (P <0.05).
Barreto et al. (2015)Barreto,
G., Rodríguez, H., Bertot, J.A. & Delgado, R. 2015.
"Microorganismos autóctonos multipropósitos (MAM) para el control y
prevención de la colibacilosis neonatal porcina". Revista de Producción Animal, 27(2): 16-19, ISSN: 2224-7920.
also evaluated the action of a mixed culture of EM, with inoculum from
Camagüey, Cuba, for controlling and preventing pig diarrheas. Authors
highlighted the role of lactic bacteria in blocking ligands for
enteropathogens, which is an essential step that promotes colonization
and subsequent release of enterotoxins. They also pointed out that these
mixed cultures can modify the pH in the intestinal lumen (pH <4.0),
which do not tolerate certain enteropathogens, due to the production of
organic acids (especially lactic acid) and short-chain fatty acids
(acetate, propionate and butyrate). In addition, the production of
antimicrobial substances such as nisin and lactalin, as well as the
production of hydrogen peroxide, may contribute to the action.
From
the exposed results, it is concluded that the use of MEAG as a feed
additive improves bioproductive and hematological indicators of
pre-fattening pigs, with superior results, when using the dose of 2.0
mL/kg of live weight/d.
Acknowledgements
Thanks
to the management of AZUMAT Pig Unit, in Guantánamo, and its workers.
Likewise, gratitude is expressed to Eng. Keylis Grandales Llanes,
without whose collaboration the research would not have been possible.
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Ciencia Animal
Efecto
de microorganismos eficientes, autóctonos de Guantánamo, Cuba, en
indicadores bioproductivos y hematológicos de precebas porcinas
iDA. Valdés1Facultad Agroforestal, Universidad de Guantánamo. Av. Che Guevara, km 1.5, Carretera Jamaica, CP. 95100, Guantánamo, Cuba. *✉:alexvs@cug.co.cu
iDYaneisy García2Instituto de Ciencia Animal. Apartado Postal 24, San José de las Lajas, Mayabeque, Cuba.
iDV.M. Álvarez1Facultad Agroforestal, Universidad de Guantánamo. Av. Che Guevara, km 1.5, Carretera Jamaica, CP. 95100, Guantánamo, Cuba.
Para
evaluar el efecto de microorganismos eficientes autóctonos de
Guantánamo (MEAG) en indicadores bioproductivos y hematológicos de
precebas porcinas, se utilizaron 60 cerdos (Yorkshire-Landrace/Duroc) de
33 días, y peso promedio de 9.9 ± 1.31 kg. Se distribuyeron según
diseño completamente aleatorizado en cuatro grupos, con 15 repeticiones
cada uno. Los tratamientos fueron control (sin MEAG), y adición de MEAG,
en dosis de 1.0; 1.5 y 2.0 mL/kg de peso vivo/día, suministradas vía
oral. El experimento tuvo una duración de 42 d. Se evaluaron los
indicadores peso vivo final, incremento de peso, ganancia media diaria,
conversión alimentaria, hemoglobina, hematocrito, leucocitos totales,
linfocitos, eosinófilos, neutrófilos, monocitos, mortalidad y
morbilidad. El peso vivo final de los animales que recibieron 2.0 mL /kg
de peso vivo/d fue superior en 3.09 kg con respecto al control (P <
0.05), y no difirió entre dosis. Para el incremento de peso, ganancia
media diaria y conversión alimentaria solo se encontraron diferencias
entre la mayor dosis evaluada y los restantes tratamientos. Los animales
de este grupo superaron al control en 3.06 kg de incremento de peso y
72.86 g de ganancia media diaria. Además, mejoraron la conversión
alimentaria en 1.02 kg alimento consumido/kg incremento de peso. Los
valores hematológicos aumentaron al incrementar las dosis, pero en el
rango normal. Solo para la morbilidad se hallaron diferencias entre los
animales del control y los tratados, sin diferencias entre estos
últimos. Se concluye que el uso de MEAG como aditivo alimenticio mejora
los indicadores bioproductivos y hematológicos de precebas porcinas.
La
adopción de sistemas intensivos de producción animal trae consigo
desajustes en el comportamiento productivo de los animales que, en
ocasiones, propician la aparición de enfermedades (Nguyen y Nguyen 2017Nguyen,
T.T. & Nguyen, C.H. 2017. "Effects of inclusion of protein
hydrolysis from Tra catfish by-product waste water in the diets on
apparent ileal digestibility and total tract retention coefficients of
local chickens". Livestock Research for Rural Development, 29(3): 55-60, ISSN: 0121-3784, Available: ˂http://www.lrrd.org/lrrd29/3/nthi29055.html˃.).
La categoría de preceba constituye una de las etapas más críticas del
cerdo. El destete es un suceso crucial en su ciclo de vida,
frecuentemente asociado a infecciones entéricas severas y al uso
excesivo de antibióticos promotores del crecimiento (Gresse et al. 2017Gresse,
R., Chaucheyras-Durand, F., Fleury, M.A., Van de Wiele, T., Forano, E.
& Blanquet-Diot, S. 2017. "Gut Microbiota Dysbiosis in Postweaning
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De ahí que el manejo eficiente de este evento, y los quince días
posteriores, resulten esenciales para lograr resultados productivos
favorables (Ayala et al. 2014Ayala,
L., Bocourt, R., Castro, M., Dihigo, L.E., Milián, G., Herrera, M.
& Ly, J. 2014. "Development of the digestive organs in piglets born
from sows consuming probiotic before farrowing and during lactation". Cuban Journal of Agricultural Science, 48(2): 133-136, ISSN: 2079-3480.).
En
la actualidad, una alternativa para aumentar el rendimiento productivo
en los animales es la utilización, en la ingesta diaria, de aditivos
como biocatalizadores, enzimas, probióticos, aceites esenciales y
compuestos bioactivos de plantas y semillas (Sathyabama et al. 2014Sathyabama,
S., Ranjith-Kumar, M., Brunthadevi, P., Vijayabharathi, R. &
Brindha, V. 2014. "Co-encapsulation of probiotics with prebiotics on
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Los microorganismos eficientes (ME) se consideran una de las
alternativas eficaces y sostenibles para la producción pecuaria (Luna y Mesa 2016Luna, M.A., & Mesa, J.R. 2016. "Microorganismos eficientes y sus beneficios para los agricultores". Agroecosistemas, 4(2): 31-40, ISSN: 2415-2862.),
así como para el tratamiento de aguas negras y la reducción de malos
olores en la producción de alimentos libres de agroquímicos, entre otras
múltiples aplicaciones (Morocho y Leiva-Mora 2019Morocho, M.T. & Leiva-Mora, M. 2019. "Microorganismos eficientes, propiedades funcionales y aplicaciones agrícolas". Centro Agrícola, 46(2): 93-103, ISSN: 2072-2001.).
De forma general, los ME se definen como un cultivo mixto de
microorganismos benéficos, sin manipulación genética, presentes en
ecosistemas naturales, fisiológicamente compatibles unos con otros (Luna y Mesa 2016Luna, M.A., & Mesa, J.R. 2016. "Microorganismos eficientes y sus beneficios para los agricultores". Agroecosistemas, 4(2): 31-40, ISSN: 2415-2862.).
En
Cuba, centros de investigación, como la Estación Experimental de Pastos
y Forrajes Indio Hatuey, en la provincia de Matanzas, y la Universidad
de Camagüey, desarrollaron mezclas de microorganismos a partir de
hojarascas y otras materias orgánicas, obtenidas en zonas libres de la
acción de abonos y herbicidas químicos, aplicados en los sistemas de
producción porcina. Estos preparados produjeron efectos benéficos en la
salud de los animales e incrementos en los resultados zootécnicos (Rodríguez et al. 2013Rodríguez,
H.C., Barreto, G., Bertot, A. & Vázquez, R. 2013. "Los
microorganismos eficientes como promotores del crecimiento en los cerdos
hasta el destete". REDVET Revista Electrónica de Veterinaria, 14(9), ISSN 1695-7504. , Ojeda-García et al. 2016Ojeda-García,
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eficientes (IHplus®) en dietas de cerdos en ceba". Pastos y Forrajes, 39(2): 119-124, ISSN: 0864-0394, ISSN: 2078-8452. y Blanco-Betancourt et al. 2017Blanco-Betancourt,
D., Ojeda-García, F., Cepero-Casas, L., Estupiñan-Carrillo, L.J.,
Álvarez-Núñez, L.M., & Martín-Martín, G.J. 2017. "Efecto del
bioproducto IHplus® en los indicadores productivos y de salud de
precebas porcinas". Pastos y Forrajes, 40(3): 201-205, ISSN: 2078-8452. ).
En
las provincias orientales de Cuba, como Guantánamo, no se informan
evidencias científicas suficientes, en cuanto al desarrollo de
microorganismos eficientes autóctonos para la porcicultura. De ahí que
el objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de
microorganismos eficientes autóctonos de Guantánamo en indicadores
bioproductivos y hematológicos de precebas porcinas.
Materiales y Métodos
La
investigación se desarrolló en la Unidad Porcina AZUMAT, ubicada en la
carretera a Jamaica, en el municipio Manuel Tames, en la provincia
Guantánamo, con cuadrante epizootiológico 102-147-17. El régimen de
lluvias promedio es de 746 mm/año, la temperatura media es de 25 ºC y la
humedad relativa promedio de 77 %.
Diseño y tratamiento experimental.
Se utilizó un diseño completamente aleatorizado, con 15 repeticiones
por tratamiento: control (sin MEAG) y adición de MEAG, en dosis de 1.0;
1.5 y 2.0 mL/kg de peso vivo al día, por vía oral. Se utilizaron dos
corrales por tratamiento, y cada animal constituyó una unidad
experimental.
Animales y sistema de alimentación y manejo.
Se utilizaron 60 precebas porcinas del cruce Yorkshire-Landrace/Duroc,
de ambos sexos (31 hembras y 29 machos castrados), con edad promedio al
destete de 33 d, y peso vivo promedio de 9.9 ± 1.31 kg. Se alojaron en
corrales tipo Flat-Deck, con frente de cemento de 18 cm, y espacio vital
de 0.40 m2 por individuo. La dieta suministrada fue alimento
concentrado con harinas de maíz-soya, según requerimientos nutricionales
para la categoría preceba (Rostagno et al. 2017Rostagno,
H.S., Teixeira, L.F., Hannas, M.I., Lopes, J., Kazue, N., Guilherme,
F., Saraiva, A., Texeira, M.L., Borges, P., de Oliveira, R.F., de
Toledo, S.L. & de Oliveira, C. 2017. Tablas Brasileñas para Aves y
Cerdos - Composición de Alimentos y Requerimientos Nutricionales. Ed.
Departamento de Zootecnia, Universidad Federal de Viçosa, Viçosa,
Brasil, p. 403-404, ISBN: 978-85-8179-122-7.) y los procedimientos técnicos cubanos (IIP 2016IIP.
2016. Manual de procedimientos técnicos para la crianza porcina.
Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Ed. EDIPORC, La Habana, p.
45-48, ISBN: 978-959-7208-27-7). Se ofreció en comenderos
tolva, dos veces por día, a la 7:00 a.m., antes de suministrar las dosis
correspondientes de MEAG a los animales, y a la 2:00 p.m. El consumo
promedio de concentrado fue de 27.94 kg. Los cerdos se trataron con MEAG
durante los 42 d que duró la etapa experimental, y se pesaron
semanalmente para ajustar la dosis aplicada. El agua se suministró ad libitum en bebederos tipo tetinas. Además, se aplicó la vacuna contra el cólera a los 35 d de vida de los cerditos.
Preparación y características de los MEAG. El cultivo de MEAG se elaboró según la metodología descrita por Tellez-Soria y Orberá-Ratón (2018)Tellez-Soria,
T. & Orberá-Ratón, T. 2018. "Efecto estimulador del crecimiento de
dos biopreparados biotecnológicos en cultivos de remolacha (Beta vulgaris L.) ". Revista Cubana de Química, 30(3): 483-494, ISSN: 2224-5421.,
con las modificaciones que se describen seguidamente. Primero se obtuvo
un lactofermento sólido, con la utilización de 30 kg de hojarasca en
semidescomposición y materias orgánicas del suelo (1 a 6 cm de la
superficie), extraídas de bosques vigentes de la provincia Guantánamo,
en Cuba. Esta fuente se mezcló homogéneamente con 46 kg de harina de
maíz, 10 L de melaza de caña de azúcar y 10 L de suero lácteo. La mezcla
se depositó en un tanque plástico de 200 L, en capas de 20 cm, y se
compactó para garantizar condiciones de anaerobiosis. El tanque se cerró
herméticamente, se le colocó una válvula para el escape de los gases
generados durante la fermentación y se ubicó en una nave con temperatura
ambiental (28 ± 2 ºC) durante 21 d. Posteriormente, se realizó una
fermentación líquida en iguales condiciones de temperatura durante 7 d.
Para ello se tomaron 10 kg del inóculo sólido, se colocó en una malla y
se depositó en un tanque plástico de 200 L de capacidad, que contenía la
mezcla de 10 L de melaza, 10 L de suero lácteo y cantidad suficiente de
agua potable no clorada. Transcurrido el tiempo de fermentación, se
obtuvo un producto con olor agridulce, propio de las fermentaciones
lácticas, cuyas características se muestran en la tabla 1.
Para la evaluación de los MEAG en los cerdos se prepararon, a la vez,
tres tanques (capacidad total 600 L), que se mantuvieron en la nave
antes mencionada durante el experimento.
Tabla 1.
Características microbiológicas y pH de MEAG evaluado en precebas porcinas1
Indicador
Referencia
Media (n=3)
DE
CV, %
Levadura viables, UFC/mL
NC-ISO 1004:2016NC-ISO
1004: 2016. 2016. Microbiología de alimentos de consumo humano y
animal. Guía general para la enumeración de levaduras y mohos, técnica a
25 °C. Oficina Nacional de Normalización, La Habana. Cuba, p. 5.
1.6x1010
0.16
9.88
Hongos filamentosos, UFC/mL
2.7x106
0.18
6.68
Coliformes fecales y totales, UFC/mL
NC-ISO 4831:2010NC-ISO
4831:2010. 2010. Microbiología de alimentos de consumo humano y animal.
Método horizontal para la detección y enumeración de coliformes Técnica
del número más probable (ISO 4831: 2006). Oficina Nacional de
Normalización, La Habana, Cuba, p. 5.
Negativo
---
---
Salmonella en 25 mL, UFC/mL
NC-ISO 6579:2008NC-ISO 6579:2008. 2008. Método Horizontal para la Detección de Salmonella spp. Oficina Nacional de Normalización, La Habana, Cuba, p. 6.
Negativo
---
---
Bacterias
ácido lácticas, UFC/mL (mediante el método de diluciones seriadas y
siembra en placas de Petri con medio agar MRS, que se incubaron 24-72 h a
37 oC)
4.2x109
0.38
9.07
pH (medido en pHmetro digital CRISON® BasiC 20,40*H 110, USA)
3.40
0.06
1.86
UFC: Unidad Formadora de Colonias
1Análisis
realizados a muestras homogéneas de los tres tanques en el Laboratorio
Provincial de Diagnóstico Veterinario, con empleo de las normas cubanas
(NC) y por triplicado.
DE: Desviación estándar, CV: Coeficiente de variación
Procedimiento experimental para la evaluación del efecto de MEAG.
Los indicadores evaluados fueron peso vivo final (PF), incremento de
peso (IP), ganancia media diaria (GMD), conversión alimentaria (CA),
hemoglobina, hematocrito, leucocitos totales, linfocitos, eosinófilos,
neutrófilos, monocitos, morbilidad, mortalidad y sus causas.
El
PF de los animales se cuantificó a los 42 d de experimentación en una
balanza Salter, con capacidad de 50 kg y precisión ± 0.01 kg.
El IP se calculó por la diferencia entre el PF y peso vivo inicial (PI). Esto es: IP = PF-PI
Para determinar la GMD se aplicó la fórmula GMD = (PF- PI)/tiempo de la evaluación
La CA se obtuvo a partir de la fórmula CA= kg de MS consumido/kg de incremento de peso vivo
Durante
la etapa experimental, se registró el número de animales con síndromes
diarreicos o animales muertos, con el propósito de determinar la
proporción de morbilidad y mortalidad.
Al final de la
experimentación, se seleccionaron al azar seis animales de cada
tratamiento, y se les extrajo sangre de la vena orbital, con agujas tipo
California. Las muestras se depositaron en tubos impregnados con EDTA
disódico (1.0 mg/mL de sangre) y se trasladaron para su procesamiento en
el Laboratorio Provincial de Diagnóstico Veterinario, según la
metodología descrita por Coffin (1966)Coffin, D.L. 1966. Laboratorio clínico en Medicina Veterinaria. La Habana, Cuba, p. 335..
Análisis estadístico.
Los datos experimentales se procesaron con el programa IBM SPSS,
versión 22. Se realizó un análisis de varianza simple (ANOVA), con
previa comprobación de la homogeneidad de varianza mediante la prueba de
contraste de Levene (1960)Levene, H. 1960. Robust tests for equality of variances. In: Contributions to Probability and Statistics: Essays in Honor of Harold Hotelling. Ingram Olkin, Sudhist G. Ghurye, Wassily Hoeffding, William G. Madow, and Henry B. Mann (eds.). Ed. Stanford University Press, Oxford, U.K., p. 278-292, ISBN: 9780804705967. sobre la igualdad de las varianzas error. Las diferencias entre medias se hallaron con el test de rangos múltiples de Duncan (1955)Duncan, D.B. 1955. "Multiple Range and Multiple F Tests". Biometrics, 11(1): 1-42, ISSN: 0006-341X, DOI: https://doi.org/10.2307/3001478.
para P ≤ 0.05. Para los indicadores morbilidad y mortalidad por
trastornos digestivos y viabilidad, se realizó un análisis de
proporciones múltiples mediante la prueba de Chi-cuadrado (χ2), con
nivel de significación de P ≤ 0.05. Las magnitudes de las diferencias
entre las proporciones se mostraron en un análisis gráfico de media
ANOM.
Resultados y Discusión
La tabla 2
muestra los resultados de los indicadores productivos de las precebas
porcinas con la adición de MEAG, después de 42 d de experimentación. Se
encontraron diferencias (P ≤ 0.05) entre tratamientos para estos
indicadores. El PF de los animales que recibieron 2.0 mL MEAG/kg de peso
vivo fue superior en 3.09 kg al grupo control, y no difirió entre las
dosis aplicadas. Para el IP, GMD y CA, solo se hallaron diferencias
entre la mayor dosis evaluada y los tratamientos restantes. Los animales
de este grupo superaron al control en 3.06 kg de incremento de peso y
72.86 g de GMD, y mejoraron la CA en 1.02 kg alimento consumido/kg
incremento de peso.
Tabla 2.
Efecto de la adición de los MEAG en indicadores productivos de precebas porcinas con 75 d de edad.
Indicadores
Control
Dosis de MEAG, mL/kg de peso vivo
EE ±
Valor-P
1.0
1.5
2.0
Peso final, kg
19.60b
20.22ab
20.85ab
22.69a
0.43
0.046
Incremento de peso, kg
9.70b
10.27b
10.87b
12.76a
0.33
0.005
Ganancia media diaria, g
230.95b
244.60b
258.73b
303.81a
8.11
0.005
Conversión alimentaria, kg/kg
3.25a
2.97a
2.64a
2.23b
0.13
0.040
a,b Medias con letras diferentes en la misma fila difieren a P < 0.05 (Duncan 1955Duncan, D.B. 1955. "Multiple Range and Multiple F Tests". Biometrics, 11(1): 1-42, ISSN: 0006-341X, DOI: https://doi.org/10.2307/3001478.)
Los resultados anteriores se pueden relacionar, fundamentalmente, con los criterios de Beruvides et al. (2018)Beruvides,
A., Elías, A., Valiño, E.C., Milián, G., Lezcano, Y., Moliner, J.L.,
Rodríguez, M. & Zamora, H. 2018. "Evaluation of the zootechnical
additive VITAFERT in the productive performance and health of
pre-fattening piglets". Cuban Journal of Agricultural Science, 52(1): 49-56, ISSN: 2079-3480.
acerca de la acción que ejercen los aditivos zootécnicos en el
ecosistema microbiano intestinal, salud e indicadores productivos de los
animales. Esta acción se atribuye a la presencia de microorganismos
viables, ácidos orgánicos, enzimas digestivas y sustancias
antimicrobianas presentes en los aditivos, que inciden favorablemente en
el mantenimiento de la eubiosis del microbioma, mejoran la salud
intestinal, incrementan los procesos absortivos, digestivos y
fermentativos, y favorecen la síntesis de nutrientes deficientes en la
dieta. Además, con un enfoque multifactorial, los efectos mencionados
propician mejor estado de salud en el animal, mejor conversión del
alimento, incremento del peso vivo y rendimiento cárnico. Otros autores
también encontraron efectos similares al aplicar aditivos con cultivos
mixtos de bacterias lácticas y levaduras en diferentes categorías de
cerdos (Flores-Mancheno et al. 2016Flores-Mancheno,
L.G., García-Hernández, Y., Usca-Méndez, J.E. & Caicedo-Quinche,
W.O. 2016. "Estudio comparativo de tres aditivos zootécnicos en el
comportamiento productivo y sanitario de cerdos en el período
post-destete". Revista Ciencia y Agricultura, 13(2): 95-105, ISSN: 2539-0899, DOI: https://doi.org/10.19053/01228420.v13.n2.2016.5557., 2017Flores-Mancheno,
L.G., García-Hernández, Y., Caicedo-Quinche, W.O. & Usca-Méndez,
J.E. 2017. "Influencia de dos aditivos en la respuesta productiva y
sanitaria de cerdos en crecimiento-ceba". Revista Ciencia y Agricultura, 14(1): 65-73, ISSN: 2539-0899, DOI: https://doi.org/10.19053/01228420.v14.n1.2017.6089. y Miranda-Yuquilema et al. 2018 aMiranda-Yuquilema,
J.E., Marin-Cárdenas, A. & García-Hernández, Y. 2018b.
"Repercussion of microbial additive on the productive, zoometric and
diarrheal incidences of piglets". Revista MVZ Córdoba, 23(2): 6617-6627, ISSN: 1909-0544, DOI: https://doi.org/10.21897/rmvz.1335.,bMiranda-Yuquilema,
J.E., Marin, A. & González, M. 2018a. "El comportamiento
bioproductivo de cerdas reproductoras y su descendencia alimentadas con
aditivo probiótico". Revista de Ciencias Agrícolas, 35(1): 69-81, ISSN: 2256-2273, DOI: https://doi.org/10.22267/rcia.183501.84.).
La
variabilidad del efecto intergrupal pudo estar relacionada con la dosis
y modo de aplicación de los MEAG, según lo informado para aditivos
microbianos por Sosa et al. (2018)Sosa, D., García, Y. & Dustet, J.C. 2018. "Development of probiotics for animal production. Experiences in Cuba". Cuban Journal of Agricultural Science, 52(4): 1-17, ISSN: 2079-3480..
Quizás, la aplicación del aditivo por kg de peso vivo propició una
acción más efectiva, al emplear mayores volúmenes del preparado. Esto, a
su vez, pudo influir en el incremento del número de células microbianas
viables en el lumen intestinal, con posible colonización o modificación
de la composición del microbioma intestinal, efecto observado por Kiros et al. (2018)Kiros,
T.G., Derakhshani, H., Pinloche, E., D’Inca, R., Marshall, J., Auclair,
E., Khafipou, E. & Van Kessel, A. 2018. "Effect of live yeast Saccharomyces cerevisiae (ActisafSc 47) supplementation on the performance and hindgut microbiota composition of weanling pigs". Scientific Reports, 8: 5315, ISSN: 2045-2322, DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-018-23373-8. y Kiros et al. (2019)Kiros,
T.G., Luise, D., Derakhshani, H., Petri, R., Trevisi, P., D’Inca, R.,
Auclair, E. & Van Kessel, A.G. 2019. "Effect of live yeast Saccharomyces cerevisiae supplementation on the performance and cecum microbial profile of suckling piglets". PLoS One, 14(7): e0219557, ISSN: 1932-6203, DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0219557.. La efectividad, según Delgado et al. (2014)Delgado,
R., Barreto, G. & Rodríguez, H. 2014. "La antibiosis, génesis y
componente de los probióticos; dos conceptos imperecederos. Nota
técnica". Revista de Producción Animal, 26(3): 51-53, ISSN: 2224-7920. , solo se alcanza cuando a la potencialidad estimulante individual o colectiva de los microorganismos involucrados se suma el quorum requerido para llegar al intestino, colonizar y expresar los beneficios propios de estos productos.
En investigaciones como las de Blanco-Betancourt et al. (2017)Blanco-Betancourt,
D., Ojeda-García, F., Cepero-Casas, L., Estupiñan-Carrillo, L.J.,
Álvarez-Núñez, L.M., & Martín-Martín, G.J. 2017. "Efecto del
bioproducto IHplus® en los indicadores productivos y de salud de
precebas porcinas". Pastos y Forrajes, 40(3): 201-205, ISSN: 2078-8452.
se observaron resultados similares a los de este estudio. Estos autores
utilizaron dosis de 40, 80 y 120 mL/cerdo/d del preparado de ME,
IHplus®, obtenido por una tecnología semejante, pero con inóculo de su
localidad matancera. Estos autores encontraron los mejores resultados
con las últimas dosis respecto al control, y refirieron que la dosis de
40 mL/cerdo/d no tuvo incidencia en los indicadores productivos. Esto se
debe, posiblemente, al efecto de la baja concentración de
microorganismos, y a la velocidad de tránsito de la digesta que, a
edades tempranas, es muy rápida, y no favorece las condiciones para la
colonización de estos microrganismos en el sistema digestivo.
Los indicadores hematológicos de los animales tratados con MEAG se presentan en la tabla 3.
Sus valores aumentaron al incrementar la dosis del preparado, aunque
todos se encontraron en los rangos de referencia considerados como
normales, según lo informado por Serem et al. (2017)Serem,
J.K., Wahome, R.G., Gakuya, D.W., Kiama, S.G., Gitao, G.C. &
Onyango, D.W. 2017. "Growth performance, feed conversion efficiency and
blood characteristics of growing pigs fed on different levels of Moringa oleifera leaf meal". Journal of Veterinary Medicine and Animal Health, 9(11): 327-333, ISSN: 2141-2529, DOI: https://doi.org/10.5897/JVMAH2017.0570.. Efectos similares a estos encontraron Dlamini et al. (2017)Dlamini,
Z.C., Langa, R.L.S., Aiyegoro, O.A. & Okoh, A.I. 2017. "Effects of
probiotics on growth performance, blood parameters, and antibody
stimulation in piglets". South African Journal of Animal Science, 47(6): 766-775, ISSN: 2221-4062, DOI: https://doi.org/10.4314/sajas.v47i6.4/. y Trevisi et al. (2017)Trevisi,
P., Latorre, R., Priori, L.D., Archetti, I. & Mazzoni, M. 2017.
"Effect of feed supplementation with live yeast on the intestinal
transcriptome profile of weaning pigs orally challenged with Escherichia coli F4". Animal, 11(1): 33-34, ISSN: 1751-732X, DOI: https://doi.org/10.1017/S1751731116001178.,
quienes informaron que las bacterias ácido lácticas y levaduras
incrementan la digestión y la absorción de los principales nutrientes
(aminoácidos, vitaminas, minerales, entre otros), lo que provoca aumento
de la disponibilidad del hierro en el animal y favorece el núcleo
central de la hemoglobina, al unirse con algunos aminoácidos y
vitaminas. Como consecuencia, influye positivamente en la salud del
huésped.
Tabla 3.
Efecto de la adición de los MEAG en indicadores hematológicos de precebas porcinas con 75 d de edad.
Indicadores
RR
Control
Dosis de MEAG, mL/kg
EE±
Valor-P
1.0
1.5
2.0
Hematocrito, %
24.0-45.00
30.33b
31.67b
35.83a
36.00a
0.71
0.001
Hemoglobina, g/dL
9.04-16.54
10.08b
10.52b
11.92a
11.97a
0.23
0.001
Leucocitos totales, x109/L
2.55-20.0
8.75d
10.75c
13.83b
16.30a
0.66
0.000
Eosinófilos, x109/L
0.10-2.70
0.38b
0.58b
0.93a
1.13a
0.07
0.000
Neutrófilos, x109/L
0.00-4.80
2.88c
3.40b
3.65b
4.25a
0.12
0.000
Linfocitos, x109/L
3.50-9.50
4.33b
4.55b
4.66b
6.02a
0.20
0.006
Monocitos, x109/L
0.00-1.60
0.42c
0.45c
0.62b
0.90a
0.05
0.000
a,b,c,d Medias con letras diferentes en la misma fila difieren a P < 0.05 (Duncan 1955Duncan, D.B. 1955. "Multiple Range and Multiple F Tests". Biometrics, 11(1): 1-42, ISSN: 0006-341X, DOI: https://doi.org/10.2307/3001478.)
RR: rangos referenciales por Serem et al. (2017)Serem,
J.K., Wahome, R.G., Gakuya, D.W., Kiama, S.G., Gitao, G.C. &
Onyango, D.W. 2017. "Growth performance, feed conversion efficiency and
blood characteristics of growing pigs fed on different levels of Moringa oleifera leaf meal". Journal of Veterinary Medicine and Animal Health, 9(11): 327-333, ISSN: 2141-2529, DOI: https://doi.org/10.5897/JVMAH2017.0570.
La mejora de los mecanismos de defensa inespecíficos del
huésped, y la estimulación de la producción de células sanguíneas
relacionadas con la respuesta inmune innata o adaptativa (Herrera et al. 2016Herrera, V.H., Ciro, J. & Parra, J. 2016. "Adición de Enterococcus faecium mejora poblaciones celulares inmunes y anticuerpos vacunales de lechones destetos". Revista Lasallista de Investigación, 13(2): 116-127, ISSN: 2256-3938, DOI: https://doi.org/10.22507/rli.v13n2a11.),
sin que esta acción resulte exagerada o perjudicial para el huésped,
son otros de los efectos asociados a los aditivos microbianos. También
es posible que, al interactuar con los antígenos, las células segreguen
citoquinas pro y antiinflamatorias, que regulan la función de las
células T reguladoras. Esto permite alcanzar un sistema inmunológico
eficaz, y disminuye la susceptibilidad a diversas inflamaciones y
alergias (Laskowska et al. 2017Laskowska,
E., Jarosz, Ł. & Grądzki, Z. 2017. "The effect of feed
supplementation with effective microorganisms (EM) on pro- and
anti-inflammatory cytokine concentrations in pigs". Research in Veterinary Science, 115: 244-249, ISSN: 0034-5288, DOI: https://doi.org/10.1016/j.rvsc.2017.03.008. y Madrid et al. 2019Madrid,
T.A., Herrera, V.H., Patiño, F., Gómez, A. & Parra, J. 2019.
Cambios en las poblaciones de células inmunes sanguíneas de cerdos en
crecimiento alimentados con probióticos. In: Memorias VIII Seminario
Internacional Porcicultura Tropical, La Habana, Cuba.).
Quizás, este efecto inmunomodulador y protector lo producen los MEAG en
los cerdos que consumieron las dosis de 1.5 y 2.0 mL/kg de peso vivo/d, y
se puede relacionar también con los resultados de los indicadores de
morbilidad y mortalidad que muestra la tabla 4.
Tabla 4.
Proporción de indicadores de salud de los grupos de animales evaluados
Indicador
Tratamientos
Número de animales
Proporción
EE ±
χ2
Valor-P
Morbilidad
Control
10
0.67b
0.07
10.05
0.018
T1
6
0.40a
T2
4
0.27a
T3
2
0.13a
Mortalidad
Control
1
0.06
0.02
2.07
0.558
T1
1
0.06
T2
0
0.00
T3
0
0.00
a ,b Proporciones con letras diferentes en la misma columna difieren a P < 0.05
T1, T2 y T3 dosis de 1.0, 1.5, 2.0 mL MEAG/kg de peso vivo/d, respectivamente.
χ2: Valor de Chi-cuadrado
Para la morbilidad, la proporción difirió entre los animales
del grupo control y los tratados con MEAG, sin diferencias entre las
dosis evaluadas. En tanto, para la mortalidad no se encontraron
diferencias. Los trastornos digestivos fueron la causa de muerte de los
animales en el control y con la dosis aplicada de 1.0 mL de MEAG/kg de
peso vivo/día.
De acuerdo con la investigación, se podría afirmar
que los lechones tratados con el cultivo mixto de MEAG mostraron rápida
adaptación a los desafíos del destete. Resultados similares notificaron Miranda-Yuquilema et al. (2018a)Miranda-Yuquilema,
J.E., Marin-Cárdenas, A. & García-Hernández, Y. 2018b.
"Repercussion of microbial additive on the productive, zoometric and
diarrheal incidences of piglets". Revista MVZ Córdoba, 23(2): 6617-6627, ISSN: 1909-0544, DOI: https://doi.org/10.21897/rmvz.1335., al utilizar biopreparados con Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Saccharomyces cerevisiae y Kluyveromyces fragilis,
en dosis de 2.5 mL/animal/d en la dieta de cerdos pos-destete. Estos
autores observaron que los animales tratados fueron los que presentaron
menor número de trastornos diarreicos y muertes con respecto al control
(P < 0.05).
También Barreto et al. (2015)Barreto,
G., Rodríguez, H., Bertot, J.A. & Delgado, R. 2015.
"Microorganismos autóctonos multipropósitos (MAM) para el control y
prevención de la colibacilosis neonatal porcina". Revista de Producción Animal, 27(2): 16-19, ISSN: 2224-7920.
evaluaron la acción de un cultivo mixto de ME, con inóculo de la zona
camagüeyana de Cuba, en el control y prevención de las diarreas de
cerdos. Los autores destacaron la función de las bacterias lácticas en
el bloqueo de ligandos para enteropatógenos, paso imprescindible que
propicia la colonización y ulterior liberación de enterotoxinas. Además,
señalaron que estos cultivos mixtos pueden modificar el pH en el lumen
intestinal (pH < 4.0), que no toleran determinados enteropatógenos,
debido a la producción de ácidos orgánicos (en especial ácido láctico) y
ácidos grasos de cadena corta (acetato, propionato y butirato). Además,
pueden contribuir en la acción la producción de sustancias
antimicrobianas como nisina y lactalina, así como la producción de
peróxido de hidrógeno.
A partir de los resultados expuestos, se
concluye que el uso de MEAG como aditivo alimenticio mejora los
indicadores bioproductivos y hematológicos de precebas porcinas, con
resultados superiores, al utilizar la dosis de 2.0 mL/kg de peso vivo/d.
Agradecimientos
Se
agradece a la dirección de la Unidad Porcino AZUMAT, en Guantánamo, y a
sus trabajadores. Igualmente, se expresa gratitud a la Ing. Keylis
Grandales Llanes, sin cuya colaboración no habría sido posible la
realización de la investigación.