PASTURE SCIENCE AND OTHER CROPS
Nutritional characterization of trees from the Amazonian piedmont, Putumayo department, Colombia
iDA. R. Riascos Vallejos [1]
iDJ. J. Reyes González [2]
iDL. A. Aguirre Mendoza [3]
[1] Instituto
de Ciencia Animal, Apartado Postal 24, San José de las Lajas,
Mayabeque, Cuba. Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA, Regional
Putumayo.
[2] Instituto
de Investigación Pastos y Forrajes. Ministerio de la Agricultura. Av.
Independencia km 81/2. Boyeros. CP 10800, La Habana, Cuba.
[3] Universidad Nacional de Loja, Ciudad Universitaria Guillermo Falconi E. Casilla Postal: Letra S, Loja, Ecuador.
Abstract
The
nutritive characterization of trees from the Amazonian piedmont was
carried out, in Putumayo department, Colombia. Random samples of six
local forage species were collected: Tithonia diversifolia, Trichantera gigantea, Piptocoma discolor, Clitoria fairchildiana, Hibiscus rosa - sinensis and Solanum rugosum,
with regrowth age of sixty days. The bromatological characterization
was performed by NIRS spectroscopy and the content of anti-nutritional
factors was qualitatively determined. For the statistical analysis, the
statisticians, mean, standard deviation and coefficient of variation
were taken into account. Piptocoma discolor highlighted for its
high quality, since it showed the highest digestibility percentage
(74.71) and higher protein values (21.52 %) and energy content (10.26
Mj/kg DM) with respect to the rest of the species. It was followed by Trichantera gigantea, with a digestibility percentage of 68.99; protein values of 20.34 % and energy content of 9.63 ME (Mj/kg DM). The Hibiscus rosa-sinensis
species showed the lowest values of NDF (34.47 %) and ADF (17.13 %) and
higher total starch content (3.31 %). In the mineral composition, the
values of Zn and Cu for the tree Trichantera gigantea and the amount of Ca and P for Tithonia diversifolia were higher than the other forage plants. According to the characterization of the shrubs, it is concluded that the species Piptocoma discolor, Trichantera gigantea and Hibiscus rosa - sinensi have an adequate content of protein, energy and digestibility. The species Tithonia diversifolia, Clitoria fairchildiana, and Solanum rugosum
have an appropriate mineral content and a moderate content of secondary
metabolites. All have acceptable levels of nutritional components that
make possible their use in animal feeding.
Key words:
silvopastoral; bromatological; Amazonia.
Livestock
in extensive systems extends to 30 % of the world's rainforests, and is
associated with high deforestation levels and with the vocation change
in soil use (FAO 2018). Livestock production
is associated with the change in soil use, causes a decrease in
biodiversity, environmental services and alters biological cycles and
ecosystems, which contributes to the planet's climate change.
Considering the problem, under the Amazonia conditions it is urgent to
restructure livestock to environmentally friendly systems, in which
grass monocultures were replaced by natural grasses, with less water
requirement and perennial plant species and silvopastoral systems that
diversify the forage supply (Gomez et al. 2017).
The
nutritional content of tropical grasses, the lack of knowledge of the
new species and their limited fiber degradability by herbivores, are
limitations for animal productivity in the Amazonian piedmont. Some
farmers use grazing systems in silvopastoral systems, which allow
increasing and diversifying the forage supply, to improve the diet
quality and ensure the conservation and recycling of nutrients, under
the particular conditions of the Amazonian soils (Vivas et al. 2017).
In
the same way, production per unit area should be maximized, due to
current food production needs, taking into account the new challenges of
the ecological livestock , which contributes to the reduction of
greenhouse gases (GHG) and the reduction of contaminants (Fajardo et al. 2014).
It
is known that variations in the intensity and frequency of rainfalls,
El Niño phenomenon and high temperatures affect food production.
Specifically, in the Amazonia, tropical grasses are generally
characterized by having low amounts of biomass and low nutritional
quality, which is due to the soils quality. For these reasons, farmers
need to find new materials that help to improve the food supply for
their animals (Gallego-Castro et al. 2016).
The forage supply, with trees and shrubs, compared to that of grasses,
tends to better preserve organic matter (limiting factor), due to the
return to the soil of leaves, fruits, branches, faeces and urine, which
is mainly derived from the increase of the edaphological activity of the
soil through the nutrients recycling, especially in acid soils and
deficient in elements such as phosphorus and potassium, high in iron and
aluminum, characteristic of the Amazonia (Townsend and et al. 2010).
Forage
resources are the basis of nutrition and ruminants feeding, they
provide the highest percentage of nutrients for their own productive and
reproductive performance. However, the trees have a very variable
composition, due to multiple factors that affect their quality. Using
tree forage in animal feeding is a challenge for researchers exploring
new resources in the Amazonia (Morales-Velasco and Teran-Gomez 2016).
This can only be achieved through the knowledge of the food resources
available to each region and considering the need to optimize the use of
alternative sources for animal feeding under humid tropics conditions.
The
objective of this research was to carry out the nutritive
characterization of trees from the Amazonian piedmont, in Putumayo
department, Colombia.
The
study was carried out at Villa Lucero farm, located at coordinates
0°35'25.6 "N and 76°32'05.3" W in Putumayo department, Colombia, 256
m.o.s.l. The average temperature of the region is 25.3ºC, with 85 %
relative humidity and 3355 mm of annual precipitation (IDEAM 2017). This
region corresponds to the tropical humid forest (Holdridge 1947).
The
soils of this region are characterized by being of clay-loam and clay
respectively. They are acidic soils (pH 4.6), low in phosphorus (<1.7
mg kg), with high contents of aluminum (> 3.2 cmol / kg) and iron.
The soil was not irrigated and the plants were not fertilized during the
experimental period. The study area was 1.5 ha and 2,500 m2 plots were used for each of the six local forage species: Tithonia diversifolia (Asteraceae), Trichantera gigantea (Acanthaceae), Pictocoma discolor (Asteraceae), Clitoria fairchildiana (Fabaceae), Hibiscus rosa sinensis (Malvaceae) and Solanum rugosum (Solanaceae).
Characterization of forage species.
The forage samples to be evaluated had a regrowth age of sixty days. A
total of fifteen samples of a plant were taken in zig-zag from each plot
of the crop, cutting from one meter. Leaves and stems were collected,
harvested from the basal part of the regrowth in the summer season in
June. From each species, three 200 g samples were taken for laboratory
analysis. The samples were weighed and oven dried at 60 °C for 48 h.
Later, they were ground in a hammer mill, until reaching a 1 mm size.
Nutritional analysis.
It was performed by NIRS spectroscopy. After homogenization, the
samples of round and dried forage were placed in a 50mm diameter
recipient and scanned from 400 to 1098 and from 1100 to 2498nm, in 2nm
increments. A VIS / NIR spectrophotometer (Foss NIR Systems model 6500; www.foss.com) was used. The spectrums were recorded with WinISI 4.7.0 (www.foss.com), in the AGROSAVIA laboratory at Mosquera (Cundinamarca).
The
variables dry matter (DM), crude protein (CP), ether extract (EE),
neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), lignin (L),
hemicellulose (Hc), digestibility, metabolizable energy in ruminants
(ME), calcium (Ca), phosphorus (P), sulfur (S), magnesium (Mg), zinc
(Zn), copper (Cu), phenols (F), total tannins (Tt) and total alkaloids (
Ta) (C Ariza-Nieto et al. 2018) were
evaluated. For the qualitative content of secondary plant metabolites
(SPM), qualitative tests were carried out in the specialized
laboratories of the Universidad de Nariño. Saponins, phenols and sterols
were characterized on the negative, low, moderate and abundant scale.
The methodology described by Domínguez (1973) and Bilbao (1997) was followed.
Statistical analysis.
The characterization of the forage plants was carried out using
descriptive statistics, with the calculation of the position and
dispersion statisticians: mean, standard deviation and coefficient of
variation. The InfoStat statistical program (Di Rienzo et al. 2012) was used to process the data.
Table 1 shows the chemical composition of the forage plants. The values found for Piptocoma discolor (Pd) are higher than those reported by Mendoza et al. (2014),
with 20.18 % protein and 24.87 % dry matter, so this species is
considered to have high potential for silvopastoral systems, due to its
good growth and volume. Mendoza et al. (2014),
in a study carried out under the Ecuadorian Amazonia conditions,
recommend it to establish forest and agroforestry plantations, due to
its high crude protein content. However, these values are lower with
respect to the protein contents of the species Tithonia diversifolia, and Piptocoma discolor (23.6 % and 20.18 %, respectively), used in the silvopastoral systems of Caquetá. Guayara (2010)
reported values of 39.79 % of NDF and 36.06 % of ADF for this last
tree, figures that can be considered medium to high. This reference
motivates research for the establishment and massification of this
species in silvopastoral systems for browsing (Hurtado and Suárez 2013).
Table 1.
Chemical composition and nutritional value of six forage species established in the Amazonian piedmont (Putumayo)
Nutrient | Piptocoma discolor | Hibiscus rosa-sinensis | Tithonia diversifolia | Clitoria fairchildiana | Trichanthera gigantea | Solanum Rugosum |
---|
DM (%) | 28.857 | 30.267 | 18.737 | 35.013 | 24.233 | 27.870 |
SD | 0.785 | 1.007 | 3.095 | 1.536 | 3.751 | 0.297 |
CV (%) | 2.720 | 3.326 | 16.518 | 4.386 | 15.479 | 1.066 |
CP (%) | 21.513 | 13.200 | 16.560 | 18.077 | 19.000 | 19.107 |
SD | 1.654 | 0.694 | 5.010 | 1.102 | 1.577 | 0.768 |
CV (%) | 7.690 | 5.257 | 30.255 | 6.096 | 8.301 | 4.022 |
EE (%) | 3.947 | 3.500 | 2.217 | 2.167 | 2.777 | 3.340 |
SD | 1.703 | 2.312 | 0.207 | 0.509 | .497 | 1.541 |
CV (%) | 43.149 | 66.069 | 9.358 | 23.472 | 17.901 | 46.152 |
ME Rum. (Mj/kgMS) | 10.258 | 9.057 | 9.295 | 9.281 | 9.630 | 9.183 |
SD | 0.126 | 0.064 | 0.126 | 0.097 | 0.231 | 0.020 |
CV (%) | 1.224 | 0.706 | 1.351 | 1.042 | 2.395 | 0.215 |
NDF | 46.607 | 33.003 | 34.367 | 47.300 | 43.577 | 47.973 |
SD | 15.392 | 8.900 | 16.480 | 19.248 | 5.823 | 4.940 |
CV (%) | 33.026 | 26.967 | 47.954 | 40.693 | 13.362 | 10.298 |
ADF | 27.250 | 17.133 | 21.763 | 32.130 | 24.600 | 33.493 |
SD | 18.245 | 3.283 | 16.766 | 16.700 | 10.282 | 3.639 |
CV (%) | 66.955 | 19.161 | 77.038 | 51.975 | 41.798 | 10.866 |
Lignin (%) | 5.423 | 5.067 | 5.213 | 7.483 | 5.430 | 8.530 |
SD | 1.939 | 2.464 | 2.613 | 1.541 | 2.589 | 0.290 |
CV (%) | 35.751 | 48.623 | 50.117 | 20.586 | 47.683 | 3.399 |
Hem. (%) | 25.717 | 11.800 | 13.600 | 15.173 | 20.200 | 13.423 |
SD | 8.189 | 1.441 | 1.480 | 2.652 | 2.610 | 0.193 |
CV (%) | 31.845 | 12.211 | 10.882 | 17.475 | 12.922 | 1.440 |
Digest. (%) | 74.710 | 65.060 | 66.233 | 66.247 | 68.993 | 65.447 |
SD | 4.446 | 0.285 | 0.750 | 0.189 | 1.007 | 0.012 |
CV (%) | 5.951 | 0.438 | 1.132 | 0.285 | 1.460 | 0.018 |
The values found for the forage Hibiscus rosa - sinensis (13.20; 3.50; 33.00 and 17.13 % for protein, EE, NDF and ADF, respectively) are lower than those reported by Meza et al. (2014). According to Huanca et al. (2017),
this species is a fast growing tree with biomass availability and is
used as post wood. In addition, it has good palatability for cattle,
which prefer it over other species.
For the tree Trichantera gigantea, Moreno-Lopez (2014)
reported similar values to those found in this research (24.23; 19.0
and 2.78 % for DM, CP and EE, respectively). These results are higher to
those obtained by Valarezo and Ochoa (2013), with 18.18 % for CP and 1.88 % EE. Bejar (2017) refers that this shrub is a promising species as an alternative for supplementation in cattle diets.
In the Tithonia diversifolia species, the contents of CP, NDF and Hc in this study are lower than those reported by Rodriguez (2017)
in their characterization of different plant materials. The obtained
values ranges from 18.26 to 26.40 %, 32.62 to 41.83 % and 14.79 to 25.74
% for CP, NDF and Hc respectively, which denotes high variability in
the data. Rivera et al. (2018)
reported that this species has a high biomass production and superior
chemical composition with respect to most of the grasses used under
tropical conditions. In addition, it has a good edaphoclimatic
adaptation. The EE values (2.0 %) were higher than those obtained by Chamba (2016), which makes this species a forage alternative to use in sustainable animal production systems in the Amazonian piedmont.
The mineral composition of the forage plants is shown in table 2. The Zn and Cu values for the Trichantera gigantea
tree are higher compared to the other forage plants under study. The Ca
content was in a range of 2.22 to 2.63 %, higher than the one found by Rivera et al. (2017), like P 0.29 %.
Table 2.
Mineral composition of forage species established in the Amazonian piedmont (Putumayo)
Nutrient | Piptocoma discolor | Hibiscus rosa-sinensis | Tithonia diversifolia | Clitoria fairchildiana | Trichanthera gigantea | Solanum Rugosum |
---|
Ca (%) | 0.76 | 0.71 | 1.10 | 0.83 | 0.97 | 0.97 |
SD | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.04 | 0.08 | 0.01 |
CV (%) | 0.76 | 2.14 | 1.90 | 4.34 | 8.05 | 1.22 |
P (%) | 8.17 | 8.26 | 10.76 | 6.01 | 10.03 | 8.34 |
SD | 0.02 | 0.01 | 0.02 | 0.01 | 0.02 | 0.01 |
CV (%) | 6.03 | 25.00 | 8.65 | 6.25 | 6.89 | 4.98 |
Mg (g/100gDM) | 0.22 | 0.21 | 0.25 | 0.23 | 0.31 | 0.22 |
SD | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.03 | 0.00 |
CV (%) | 4.55 | 2.71 | 4.56 | 4.95 | 7.98 | 1.06 |
S (g/100 gDM) | 0.10 | 0.08 | 0.12 | 0.15 | 0.17 | 0.10 |
SD | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.00 |
CV (%) | 10.00 | 12.50 | 4.68 | 3.94 | 11.27 | 0.00 |
Cu (g /100gDM) | 6.62 | 4.10 | 6.31 | 5.77 | 8.50 | 7.30 |
SD | 0.06 | 0.03 | 0.10 | 0.22 | 0.63 | 0.01 |
CV (%) | 0.88 | 0.75 | 1.59 | 3.80 | 7.36 | 0.16 |
Zn (mg/kgDM) | 28.37 | 27.82 | 28.46 | 26.24 | 36.56 | 30.08 |
SD | 0.45 | 0.10 | 0.82 | 0.30 | 3.14 | 0.05 |
CV (%) | 1.57 | 0.35 | 2.88 | 1.14 | 8.58 | 0.17 |
Table 3 shows the anti-nutritional factors of the forage plants. The qualitative analysis showed that the saponins in the Piptocoma discolor are in a higher value, in relation to the other forage plants. This could have an effect on the ruminal fermentation pattern. Alayón et al. (2018) reported about 50 species rich in tannins and saponins, with the potential to mitigate CH4 in enteric fermentation of ruminants. González García et al. (2018) found, under in vitro conditions, the ability of this compound to inhibit methanogenesis and the population of ciliated protozoa.
Table 3.
Analysis of anti-nutritional factors of forage plants in the Amazonian piedmont
Ingredient | Phenols (%) | Condensed tannins (%) | Total alkaloids (%) | Sterols | Saponins | Phenols |
---|
Piptocoma discolor | 2.45 | 0.27 | 0.46 | Low | Low | Moderate |
SD | 0.11 | 0.02 | 0.05 | | | |
CV (%) | 4.49 | 5.73 | 10.65 | | | |
Hibiscus rosa-sinensis | 2.61 | 0.77 | 0.87 | Low | Negative | Moderate |
SD | 0.02 | 0.01 | 0.05 | | | |
CV (%) | 0.77 | 4.03 | 5.76 | | | |
Tithonia diversifolia | 3.16 | 0.28 | 0.63 | Low | Negative | Moderate |
SD | 0.15 | 0.02 | 0.02 | | | |
CV (%) | 4.79 | 7.14 | 3.32 | | | |
Clitoria fairchildiana | 3.67 | 0.39 | 0.59 | Low | Negative | Moderate |
SD | 0.03 | 0.01 | 0.02 | | | |
CV (%) | 0.79 | 2.56 | 2.60 | | | |
Trichanthera gigantea | 1.15 | 0.24 | 0.30 | Low | Negative | Moderate |
SD | 0.16 | 0.02 | 0.03 | | | |
CV (%) | 13.97 | 8.67 | 9.08 | | | |
Solanum Rugosum | 1.41 | 0.14 | 0.57 | Low | Negative | Moderate |
SD | 0.02 | 0.01 | 0.00 | | | |
CV (%) | 1.50 | 5.05 | 0.00 | | | |
Terranova et al. (2014), when
supplying 0.4 g/L of saponins in the diet, found that this metabolite,
in moderate doses, can reduce the use of ruminal protein, increasing the
flow of duodenal protein and reducing ammonia concentrations in the
rumen, with 18.4 % increase in microbial protein mass and 8.3 %
reduction in ammonium concentrations. This can be an important
alternative for the supplementation of this forage in silvopastoral
systems at the Amazonian piedmont.
In all the evaluated forage plants, the phenolic compounds content was moderate. However, the results show that Clitoria fairchildiana has the highest content, when compared with that reported in studies by Verdecia et al. (2018).
These authors found that the values of these compounds are below to
those reported in the edible fraction of some legumes from production
systems in the tropics, showing the quality of this species to be use in
animal feeding.
In the qualitative analysis, the
forage plants do not report alkaloids. The results show that the highest
proportion corresponds to Hibiscus rosa - sinensis. For this same species, the lowest tannin value was reached with 0.02 %. Authors such as Obrador et al. (2007)
report that there is variation in the productive and metabolic response
of growing ruminants, when using this tree harvested at different
cutting frequencies, which is explained by the different concentrations
of condensed tannins that affect the intake and the ruminal metabolism.
Being this species palatable for its good palatability in cattle; deeper
studies in silvopastoral systems are needed.
Different researches shows the effect of intake high tannin diets on ruminants. Authors like Ramirez (2018) suggest that the ingestion of tannins inhibits the growth of rumen proteolytic microorganisms. Tituaña (2018)
found that the ingestion of condensed tannins (CT) decreases the
digestibility of the protein and NDF as the rumen fermentation patterns.
The plant CT reduce the ruminal methanogenesis by decreasing hydrogen
formation. Sánchez et al. (2018)
found a greater amount of total viable and proteolytic bacteria, and a
higher concentration of SCFA in animals that intake multiple mixtures of
herbaceous legumes without tannins. This suggests that Clitoria fairchildiana, with 2.72 % of CT is the one that could have less use by ruminants.
According to the characterization of shrubs in the Amazonian piedmont, the species Piptocoma discolor, Trichantera gigantea and Hibiscus rosa sinensis have an adequate content of protein, energy and digestibility. Tithonia diversifolia, Clitoria fairchildiana and Solanum rugosum
have adequate mineral content and moderate content of secondary
metabolites. All have acceptable levels of nutritional components that
make possible their use in animal feeding.
CIENCIA DE LOS PASTOS Y OTROS CULTIVOS
Caracterización nutritiva de arbóreas del pie de monte amazónico, departamento del Putumayo, Colombia
iDA. R. Riascos Vallejos [1]
iDJ. J. Reyes González [2]
iDL. A. Aguirre Mendoza [3]
[1] Instituto
de Ciencia Animal, Apartado Postal 24, San José de las Lajas,
Mayabeque, Cuba. Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA, Regional
Putumayo.
[2] Instituto
de Investigación Pastos y Forrajes. Ministerio de la Agricultura. Av.
Independencia km 81/2. Boyeros. CP 10800, La Habana, Cuba.
[3] Universidad Nacional de Loja, Ciudad Universitaria Guillermo Falconi E. Casilla Postal: Letra S, Loja, Ecuador.
Resumen
Se
realizó la caracterización nutritiva de arbóreas del pie de monte
amazónico, en el departamento del Putumayo, Colombia. Se recolectaron
muestras aleatorias de seis especies forrajeras locales: Tithonia diversifolia,, Trichantera gigantea, Piptocoma discolor, Clitoria fairchildiana, Hibiscus rosa-sinensis y Solanum rugosum,
con edad de rebrote de sesenta días. Se hizo la caracterización
bromatológica por espectroscopia NIRS y se determinó cualitativamente el
contenido de factores anti-nutricionales. Para el análisis estadístico
se tuvieron en cuenta los estadígrafos media, desviación típica y
coeficiente de variación. Piptocoma discolor sobresalió por su
alta calidad, ya que presentó el porcentaje de digestibilidad más alto
(74.71), y superiores valores de proteína (21.52 %) y contenido
energético (10.26 Mj/kg MS) con respecto al resto de las especies. Le
siguió Trichantera gigantea, con porcentaje de digestibilidad de
68.99; valores de proteína de 20.34 % y contenido energético de 9.63 EM
(Mj/kg MS). La especie Hibiscus rosa-sinensis mostró los menores
valores de FDN (34.47%) y FDA (17.13%) y mayor contenido de almidones
totales (3.31%). En la composición mineral, los valores de Zn y Cu para
la arbórea Trichantera gigantea y la cantidad de Ca y P para la Tithonia diversifolia
fueron superiores en relación con las otras forrajeras. De acuerdo con
la caracterización de las arbustivas, se concluye que las especies Piptocoma discolor, Trichantera gigantea e Hibiscus rosa-sinensi poseen un adecuado contenido de proteína, energía y digestibilidad. Las especies Tithonia diversifolia, Clitoria fairchildiana y Solanum rugosum
tienen contenido apropiado de minerales y moderado contenido de
metabolitos secundarios. Todas presentan niveles aceptables de
componentes nutricionales que posibilitan su uso en alimentación animal.
Palabras clave:
silvopastoriles; bromatológica; Amazonia.
La
ganadería en sistemas extensivos se extiende en 30 % de las selvas o
bosques tropicales del mundo, y se relaciona con altos niveles de
desforestación y con el cambio de vocación en el uso del suelo (FAO 2018).
La producción ganadera se asocia con el cambio de uso del suelo,
ocasiona disminución de la biodiversidad, de los servicios ambientales y
altera los ciclos biológicos y ecosistemas, lo que contribuye al cambio
climático del planeta. Ante este problema, en las condiciones de la
Amazonia es urgente la reconversión ganadera hacia sistemas amigables
con el ambiente, en los que se reemplacen los monocultivos de gramíneas
por pastos naturales, con menor requerimiento hídrico y especies
vegetales perennes y sistemas silvopastoriles que diversifiquen la
oferta forrajera (Gomez et al. 2017).
El
contenido nutricional de las pasturas tropicales, el desconocimiento de
las nuevas especies y su limitada degradabilidad de fibra por parte de
los herbívoros, constituyen limitantes para la productividad animal en
el pie de monte amazónico. Algunos productores utilizan sistemas de
pastoreo en sistemas silvopastoriles, que permiten aumentar y
diversificar la oferta de forraje, para mejorar la calidad de la dieta y
asegurar la conservación y el reciclaje de nutrientes, dadas las
condiciones particulares de los suelos amazónicos (Vivas et al. 2017)
De
la misma manera se debe maximizar la producción por unidad de área,
debido a las necesidades actuales de producción de alimento, teniendo en
cuenta los nuevos desafíos de una ganadería ecológica, que contribuya a
la disminución de gases efecto invernadero (GEI) y a la reducción de
contaminantes (Fajardo et al. 2014).
Es
conocido que las variaciones en la intensidad y frecuencia de las
precipitaciones, el fenómeno El Niño y las altas temperaturas afectan la
producción de alimentos. Específicamente, en la Amazonia, las pasturas
tropicales se caracterizan, por lo general, por presentar baja cantidad
de biomasa y baja calidad nutricional, lo que obedece a la calidad de
los suelos. Por estas razones, los productores necesitan encontrar
nuevos materiales que ayuden a mejorar la oferta de alimentos para sus
animales (Gallego-Castro et al. 2016).
La oferta forrajera, con árboles y arbustivas, en comparación con la de
gramíneas, suele conservar mejor la materia orgánica (actor limitante),
por el retorno al suelo de hojas, frutas, ramas, heces y orina, que se
deriva fundamentalmente del incremento de la actividad edafológica del
suelo por medio del reciclaje de nutrientes, especialmente en suelos
ácidos y deficientes en elementos como el fósforo y el potasio, altos en
hierro y aluminio, característicos de la Amazonia (Townsend et al. 2010)
Los
recursos forrajeros son la base de la nutrición y alimentación de los
rumiantes, proveen el mayor porcentaje de los nutrientes destinados
hacia su propio desempeño productivo y reproductivo. No obstante, las
arbóreas presentan una composición muy variable, debido a múltiples
factores que afectan su calidad. Utilizar forrajeras arbóreas en la
alimentación animal es un reto para los investigadores que exploran
nuevos recursos en la Amazonia (Morales-Velasco y Teran-Gomez, 2016).
Esto solo se puede lograr mediante el conocimiento de los recursos
alimentarios de los que dispone cada región y al considerar la necesidad
de optimizar el uso de fuentes alternativas para la alimentación animal
en las condiciones del trópico húmedo.
El
objetivo de esta investigación fue realizar la caracterización nutritiva
de arbóreas del pie de monte amazónico, en el departamento del
Putumayo, Colombia.
El
trabajo se desarrolló en la finca Villa Lucero, situada en las
coordenadas 0°35'25.6"N y 76°32'05.3"W del departamento del Putumayo,
Colombia, a 256 m s.n.m. La temperatura promedio de la región es de
25.3ºC, con 85% de humedad relativa y 3355 mm de precipitación anual
(IDEAM 2017). Esta región corresponde a la zona de vida bosque húmedo
tropical (Holdridge 1947).
Los
suelos de esta región se caracterizan por ser del tipo arcillo-limoso y
arcilloso respectivamente. Son suelos ácidos (pH 4.6), bajos en fósforo
(< 1.7 mg/kg), con altos contenidos de aluminio (> 3.2 cmol/kg) y
hierro. El terreno no se regó ni se fertilizaron las plantas durante la
etapa experimental. El área de estudio fue de 1.5 ha y se utilizaron
parcelas de 2.500 m2 para cada una de las seis especies forrajeras locales: Tithonia diversifolia (Asteraceae), Trichantera gigantea (Acanthaceae), Pictocoma discolor (Asteraceae), Clitoria fairchildiana (Fabaceae), Hibiscus rosa sinensis (Malvaceae) y Solanum rugosum (Solanaceae).
Caracterización de las especies forrajeras.
Las muestras de forrajeras a evaluar tenían edad de rebrote de sesenta
días. En cada parcela del cultivo se tomaron en zig-zag quince muestras
de una planta, que se podaron a partir de un metro. Se recolectaron
hojas y tallos, cosechados de la parte basal del rebrote en la época de
verano, en el mes de junio. De cada especie, se tomaron tres muestras de
200 g para los análisis de laboratorio. Las muestras se pesaron y se
secaron en estufa a 60 °C durante 48 h. Posteriormente se trituraron en
un molino de martillo, hasta alcanzar tamaño de 1 mm.
Análisis nutricional.
Se realizó por espectroscopia NIRS. Después de la homogeneización de la
muestra, se colocaron muestras de forraje seco en un anillo de 50 mm de
diámetro y se escanearon de 400 a 1098 y de 1100 a 2498 nm, en
incrementos de 2 nm. Se utilizó para ello un espectrómetro de barrido
VIS / NIR (Foss NIR Systems modelo 6500; www.foss.com).Los espectros se grabaron con el WinISI 4.7.0 (www.foss.com), en el laboratorio de AGROSAVIA sede Mosquera (Cundinamarca).
Se
evaluaron las variables materia seca (MS), proteína cruda (PC),
extracto etéreo (EE), fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente
ácida (FDA), lignina (L), hemicelulosa (Hc), digestibilidad, energía
metabolizable en rumiantes (EM), calcio (Ca), fosforo (P), azufre (S),
magnesio (Mg), zinc (Zn), cobre (Cu), fenoles (F), taninos totales (Tt) y
alcaloides totales (At) (Ariza-Nieto et al. 2018).
Para el contenido cualitativo de metabolitos secundarios de las plantas
(MSP) se realizaron las pruebas cualitativas en los laboratorios
especializados de la Universidad de Nariño. Se caracterizaron saponinas,
fenoles y esteroles en la escala de negativo, bajo, moderado y
abundante. Se siguió la metodología descrita por Domínguez (1973) y Bilbao (1997).
Análisis estadístico.
La caracterización de las plantas forrajeras se realizó a partir de
estadística descriptiva, con el cálculo de los estadígrafos de posición y
dispersión: media, desviación estándar y coeficiente de variación. Para
el procesamiento de los datos se utilizó el programa estadístico
InfoStat (Di Rienzo et al. 2012).
En la tabla 1 se muestra la composición química de las forrajeras. Los valores encontrados para el Piptocoma discolor (Pd) son superiores a los informados por Mendoza et al. (2014),
con 20.18 % de proteína y 24,87 % de materia seca, por lo que se
considera esta especie con elevado potencial para los sistemas
silvopastoriles, debido a su buen crecimiento y volumen. Mendoza et al. (2014),
en un trabajo realizado en las condiciones de la Amazonia ecuatoriana,
la recomiendan para establecer plantaciones forestales y agroforestales,
debido a su alto contenido de proteína cruda. No obstante, estos
valores son inferiores con respecto a los contenidos de proteína de las
especies Tithonia diversifolia, y Piptocoma discolor (23.6 % y 20.18 %, respectivamente), utilizadas en los sistemas silvopastoriles del Caquetá. Guayara (2010)
informó valores de 39.79 % de FDN y 36.06 % de FDA para esta última
arbórea, cifras que se pueden considerar de medias a altas. Esta
referencia motiva la investigación para el establecimiento y
masificación de esta especie en sistemas silvopastoriles para ramoneo Hurtado y Suárez 2013).
Table 1.
Chemical composition and nutritional value of six forage species established in the Amazonian piedmont (Putumayo)
Nutrient | Piptocoma discolor | Hibiscus rosa-sinensis | Tithonia diversifolia | Clitoria fairchildiana | Trichanthera gigantea | Solanum Rugosum |
---|
DM (%) | 28.857 | 30.267 | 18.737 | 35.013 | 24.233 | 27.870 |
SD | 0.785 | 1.007 | 3.095 | 1.536 | 3.751 | 0.297 |
CV (%) | 2.720 | 3.326 | 16.518 | 4.386 | 15.479 | 1.066 |
CP (%) | 21.513 | 13.200 | 16.560 | 18.077 | 19.000 | 19.107 |
SD | 1.654 | 0.694 | 5.010 | 1.102 | 1.577 | 0.768 |
CV (%) | 7.690 | 5.257 | 30.255 | 6.096 | 8.301 | 4.022 |
EE (%) | 3.947 | 3.500 | 2.217 | 2.167 | 2.777 | 3.340 |
SD | 1.703 | 2.312 | 0.207 | 0.509 | .497 | 1.541 |
CV (%) | 43.149 | 66.069 | 9.358 | 23.472 | 17.901 | 46.152 |
ME Rum. (Mj/kgMS) | 10.258 | 9.057 | 9.295 | 9.281 | 9.630 | 9.183 |
SD | 0.126 | 0.064 | 0.126 | 0.097 | 0.231 | 0.020 |
CV (%) | 1.224 | 0.706 | 1.351 | 1.042 | 2.395 | 0.215 |
NDF | 46.607 | 33.003 | 34.367 | 47.300 | 43.577 | 47.973 |
SD | 15.392 | 8.900 | 16.480 | 19.248 | 5.823 | 4.940 |
CV (%) | 33.026 | 26.967 | 47.954 | 40.693 | 13.362 | 10.298 |
ADF | 27.250 | 17.133 | 21.763 | 32.130 | 24.600 | 33.493 |
SD | 18.245 | 3.283 | 16.766 | 16.700 | 10.282 | 3.639 |
CV (%) | 66.955 | 19.161 | 77.038 | 51.975 | 41.798 | 10.866 |
Lignin (%) | 5.423 | 5.067 | 5.213 | 7.483 | 5.430 | 8.530 |
SD | 1.939 | 2.464 | 2.613 | 1.541 | 2.589 | 0.290 |
CV (%) | 35.751 | 48.623 | 50.117 | 20.586 | 47.683 | 3.399 |
Hem. (%) | 25.717 | 11.800 | 13.600 | 15.173 | 20.200 | 13.423 |
SD | 8.189 | 1.441 | 1.480 | 2.652 | 2.610 | 0.193 |
CV (%) | 31.845 | 12.211 | 10.882 | 17.475 | 12.922 | 1.440 |
Digest. (%) | 74.710 | 65.060 | 66.233 | 66.247 | 68.993 | 65.447 |
SD | 4.446 | 0.285 | 0.750 | 0.189 | 1.007 | 0.012 |
CV (%) | 5.951 | 0.438 | 1.132 | 0.285 | 1.460 | 0.018 |
Los valores encontrados para la forrajera Hibiscus rosa-sinensis (13.20; 3.50; 33.00 y 17.13% para proteína, EE, FDN y FDA, respectivamente) son inferiores a los informados por Meza et al., (2014). Según Huanca et al. (2017),
esta especie es un árbol de crecimiento rápido con disponibilidad de
biomasa y se utiliza como madera para postes. Además, tiene buena
palatabilidad para los bovinos, que la prefieren por sobre otras
especies.
Para la arbórea Trichantera gigantea, Moreno-Lopez (2014)
refirió valores similares a los encontrados en esta investigación
(24.23; 19.0 y 2.78 % para MS, PC y EE, respectivamente). Estos
resultados son superiores a los obtenidos por Valarezo y Ochoa (2013), con 18.18 % para PC y 1.88 % de EE. Bejar (2017) refiere que esta arbustiva es una especie promisoria como alternativa para la suplementación en dietas destinadas a bovinos.
En la especie Tithonia diversifolia, los contenidos de PC, FND y Hc en este estudio son inferiores a los que informó Rodriguez (2017)
en su caracterización de diferentes materiales vegetales. Los valores
obtenidos revelan rangos desde 18.26 a 26.40 %, 32.62 a 41.83% y 14.79 a
25.74% para PC, FND y Hc, respectivamente lo que denota alta
variabilidad en los datos. Rivera et al. (2018)
refirieron que esta especie tiene alta producción de biomasa y
composición química superior con respecto a la mayoría de las pasturas
utilizadas en condiciones tropicales. Además, posee una buena adaptación
edafo climática. Los valores de EE (2.0%) fueron superiores a los que
obtuvo Chamba (2016), lo que hace que esta
especie pueda ser una alternativa forrajera a utilizar en sistemas
sostenibles de producción animal del pie de monte amazónico.
La composición mineral de las forrajeras se muestra en la tabla 2. Los valores de Zn y Cu para la arbórea Trichantera gigantea
son superiores con respecto a las otras forrajeras en estudio. El
contenido de Ca estuvo en un rango de 2.22 a 2.63 %, superior al
encontrado por Rivera et al. (2017), al igual que el P 0.29 %.
Table 2.
Mineral composition of forage species established in the Amazonian piedmont (Putumayo)
Nutrient | Piptocoma discolor | Hibiscus rosa-sinensis | Tithonia diversifolia | Clitoria fairchildiana | Trichanthera gigantea | Solanum Rugosum |
---|
Ca (%) | 0.76 | 0.71 | 1.10 | 0.83 | 0.97 | 0.97 |
SD | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.04 | 0.08 | 0.01 |
CV (%) | 0.76 | 2.14 | 1.90 | 4.34 | 8.05 | 1.22 |
P (%) | 8.17 | 8.26 | 10.76 | 6.01 | 10.03 | 8.34 |
SD | 0.02 | 0.01 | 0.02 | 0.01 | 0.02 | 0.01 |
CV (%) | 6.03 | 25.00 | 8.65 | 6.25 | 6.89 | 4.98 |
Mg (g/100gDM) | 0.22 | 0.21 | 0.25 | 0.23 | 0.31 | 0.22 |
SD | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.03 | 0.00 |
CV (%) | 4.55 | 2.71 | 4.56 | 4.95 | 7.98 | 1.06 |
S (g/100 gDM) | 0.10 | 0.08 | 0.12 | 0.15 | 0.17 | 0.10 |
SD | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.00 |
CV (%) | 10.00 | 12.50 | 4.68 | 3.94 | 11.27 | 0.00 |
Cu (g /100gDM) | 6.62 | 4.10 | 6.31 | 5.77 | 8.50 | 7.30 |
SD | 0.06 | 0.03 | 0.10 | 0.22 | 0.63 | 0.01 |
CV (%) | 0.88 | 0.75 | 1.59 | 3.80 | 7.36 | 0.16 |
Zn (mg/kgDM) | 28.37 | 27.82 | 28.46 | 26.24 | 36.56 | 30.08 |
SD | 0.45 | 0.10 | 0.82 | 0.30 | 3.14 | 0.05 |
CV (%) | 1.57 | 0.35 | 2.88 | 1.14 | 8.58 | 0.17 |
En la tabla 3 se muestran los factores anti-nutricionales de las forrajeras. El análisis cualitativo indicó que las saponinas en el Piptocoma discolor
se encuentran en un valor superior, en relación con las otras
forrajeras. Esto podría tener efecto en el patrón de fermentación
ruminal. Alayón et al. (2018) refirieron cerca de 50 especies ricas en taninos y saponinas, con potencial para mitigar CH4 en la fermentación entérica de rumiantes. González García et al. (2018) encontraron, en condiciones in vitro, la habilidad de este compuesto de inhibir la metanogénesis y la población de protozoarios ciliados.
Table 3.
Analysis of anti-nutritional factors of forage plants in the Amazonian piedmont
Ingredient | Phenols (%) | Condensed tannins (%) | Total alkaloids (%) | Sterols | Saponins | Phenols |
---|
Piptocoma discolor | 2.45 | 0.27 | 0.46 | Low | Low | Moderate |
SD | 0.11 | 0.02 | 0.05 | | | |
CV (%) | 4.49 | 5.73 | 10.65 | | | |
Hibiscus rosa-sinensis | 2.61 | 0.77 | 0.87 | Low | Negative | Moderate |
SD | 0.02 | 0.01 | 0.05 | | | |
CV (%) | 0.77 | 4.03 | 5.76 | | | |
Tithonia diversifolia | 3.16 | 0.28 | 0.63 | Low | Negative | Moderate |
SD | 0.15 | 0.02 | 0.02 | | | |
CV (%) | 4.79 | 7.14 | 3.32 | | | |
Clitoria fairchildiana | 3.67 | 0.39 | 0.59 | Low | Negative | Moderate |
SD | 0.03 | 0.01 | 0.02 | | | |
CV (%) | 0.79 | 2.56 | 2.60 | | | |
Trichanthera gigantea | 1.15 | 0.24 | 0.30 | Low | Negative | Moderate |
SD | 0.16 | 0.02 | 0.03 | | | |
CV (%) | 13.97 | 8.67 | 9.08 | | | |
Solanum Rugosum | 1.41 | 0.14 | 0.57 | Low | Negative | Moderate |
SD | 0.02 | 0.01 | 0.00 | | | |
CV (%) | 1.50 | 5.05 | 0.00 | | | |
Terranova et al. (2014), al
suministrar 0.4 g/L de saponinas en la dieta, encontraron que este
metabolito, en dosis moderadas, puede reducir la utilización de proteína
ruminal, aumentando el flujo de proteína duodenal y reduciendo las
concentraciones de amonio en el rumen, con aumento de la masa de
proteína microbiana en 18.4 % y reducción de 8.3 % en las
concentraciones de amonio. Esta puede ser una alternativa importante
para la suplementación de esta forrajera en sistemas silvopastoriles en
el pie de monte amazónico.
En todas las forrajeras evaluadas, el contenido de compuestos fenólicos fue moderado. Sin embargo, los resultados indican que Clitoria fairchildiana tiene el mayor contenido, si se compara con lo referido en trabajos de Verdecia et al. (2018),
quienes informan 3.67 %. Estos autores encontraron que los valores de
estos compuestos están por debajo de los que se reportan en la fracción
comestible de algunas leguminosas de los sistemas de producción en el
trópico, lo que demuestra la calidad de esta especie para ser utilizada
en la alimentación animal.
En el análisis
cualitativo, las forrajeras no reportan alcaloides. Los resultados
indican que la mayor proporción le corresponde a Hibiscus rosa-sinensis. Para esta misma especie, se alcanzó el valor más bajo de taninos con 0.02 %. Autores como Obrador et al. (2007)
refieren que existe variación en la respuesta productiva y metabólica
de rumiantes en crecimiento, al emplear esta arbórea cosechada a
diferentes frecuencias de corte, lo que se explica por las diferentes
concentraciones de taninos condensados que afectan el consumo y el
metabolismo ruminal. Siendo esta especie apetecible por su buena
palatabilidad en bovinos, son necesarios estudios más profundos en
sistemas silvopastoriles.
Diferentes investigaciones demuestran el efecto del consumo de dietas altas en taninos en los rumiantes. Autores como Ramirez (2018) plantean que la ingestión de taninos inhibe el crecimiento de los microorganismos proteolíticos del rumen. Tituaña (2018)
encontró que la ingestión de los taninos condensados (TC) disminuye la
digestibilidad de la proteína y FDN como los patrones de fermentación
del rumen. Los TC de las plantas reducen la metanogénesis ruminal
mediante la disminución de la formación de hidrógeno. Sánchez et al. (2018)
encontraron mayor cantidad de bacterias viables totales y proteolíticas
y mayor concentración de AGCC en animales que consumieron mezclas
múltiples de leguminosas herbáceas sin taninos. Esto sugiere que Clitoria fairchildiana, con 2,72 % de TC es la que podría tener menor aprovechamiento por parte de los rumiantes.
De acuerdo con la caracterización de arbustivas en el pie de monte amazónico, las especies Piptocoma discolor, Trichantera gigantea e Hibiscus rosa sinensis poseen un adecuado contenido de proteína, energía y digestibilidad. Tithonia diversifolia, Clitoria fairchildiana y Solanum rugosum
tienen adecuados contenidos de minerales y moderado contenido de
metabolitos secundarios. Todas presentan niveles aceptables de
componentes nutricionales que posibilitan su uso en alimentación animal.